总经理岗位职责
一、 全权负责处理酒店的一切事务，带领酒店全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标。
二、 制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列的规章制度和服务操作规程，明确制定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行；制定酒店一系列价目,餐饮毛利等。
三、对本行业的各种经营动向要有高度的敏感性，制定酒店市场拓展计划，带领对客销售部门进行全面的推广销售;每天详细阅读和分析经营报表，检查营业进度与营业计划的完成情况,并积极采取对策,保证酒店经营业务顺利进行.
四、建立健全酒店的组织机构，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会，听取部门及行政检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达或董事长的有关指示、文件、通知等,处理好人际关系,协调好各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
五、指导并督促财务部健全各项财务制度。监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；检查分析每月营业情况；检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款的基本情况。
六、营业时间内有重点地巡视检查公众场所及各部门工作情况(检查服务、菜品质量与酒店设施设备维修保养工作）并将巡视结果传达至有关部门。
七、与社会各界人土保持良好的公共关系，树立酒店良好的社会形象，并代表酒店出
面接待酒店的重要贵宾.
八、亲自指导训导工作，以便提高整个酒店的服务质量和员工素质，并要求员工，以高度的热情和责任心去完成好本职工作。
九、以身作则,关心员工,奖罚分明；正确树立酒店员工的团队意识，合理组建酒店员工队伍,使酒店具有高度的凝聚力从而控制酒店人员流失。
十、负责选聘、任免酒店分店经理、厨师长的重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
