⾷品⼚车间管理制度
⽬的：为了维持良好的⽣产秩序，提⾼劳动⽣产率，保证⽣产⼯作的顺利进⾏特制订以下管理制度。范围：适应于⽣产车间全体⼯作⼈员。⼀. 车间⽣产管理制度
1.我⼚的从业⼈员(包括临时⼯)应接受健康检查，并取得体检合格证者，⽅可参加⽣产。 2 .从业⼈员上岗前，要经过卫⽣培训教育，⽅可上岗。
3 .上岗时，要做好个⼈卫⽣，防⽌污染⾷品。
3.1 进车间前，必须穿戴整洁统⼀的⼯作服、帽、靴、鞋， ⼯作服应盖住外⾐,头发不得露于帽外，并要把双⼿洗净。3.2 直接与原料、半成品和成品接触的⼈员不准戴⽿环、戒指、⼿镯、项链、⼿表。不准浓艳化妆、染指、喷洒⾹⽔进⼊车间。
3.3 ⼿接触赃物、进厕所、吸烟、⽤餐后，都必须把双⼿洗净才能进⾏⼯作。3.4 上班前不许酗酒，⼯作时不准吸烟、饮酒、吃⾷物及做其他有碍⾷品卫⽣的活动。
3.5 操作⼈员⼿部受到外伤，不得接触原料和成品，经过包扎治疗戴上防护⼿套后,⽅可参加不直接接触产品的⼯作。3.6 不准穿⼯作服、⼯作鞋进厕所。3.7 ⼯作期间不得擅⾃离开车间。
3.8 ⽣产车间不得带⼊或存放个⼈⽣活⽤品，如⾐物、⾷品、烟酒、药品、化妆品，⼿机等。4.进⼊⽣产加⼯车间的其他⼈员(包括参观⼈员)必须穿指定⼯作服，⽅可进⼊车间。
5. 有毒有害物管理：洗剂、清毒剂、杀⾍剂及其他有毒有害物品，均应有固定包装，并在明显处标⽰“有毒品”字样，贮存于专门库房或柜橱内，加锁并由专⼈负责保管。
6.上班时,物料员须及时把物料备到⽣产线,并严格按照规定的运作流程操作,不得影响⼯作的顺利进⾏。
7.员⼯在作业过程中,必须保持⼀定的距离,不得挤坐在⼀起，不得说笑谈天，交头接⽿。操作时必须按要求⼯作,同时必须⾃觉做好⾃检与互检⼯作,如发现问题并及时向质检及车间主任反映,不可擅⾃使⽤不良材料以及让不合格品流⼊下道⼯序,必须严格按照品质要求作业。
8.每道⼯序必须接受车间质检检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合质检⼯作，不得顶撞、辱骂。9.所有员⼯必须按照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。
10.员⼯在⼯序操作过程中，不得随意损坏物料.、⼯具设备等，违者按原价赔偿。不得偷窃公司物品。如发现视情节轻重予以处罚。
11.⼯作时间离岗时，需经车间主任同意⽅可离开，限时⼗分钟内。12.上班注意节约⽤⽔⽤电，停⼯随时关⽔关电。
13.员⼯之间须互相监督，对包庇、隐瞒⾏为不良者⼀经查处严厉处罚.14.任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。
15.本车间⿎励员⼯提倡好的建议，⼀经采⽤根据实⽤价值予发奖励⼆、清洁卫⽣制度
1.车间⼯⼈要保持机器设备的清洁⼲净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放,车间主任要保持办公桌的整齐⼲净。2.每天下班前打扫卫⽣，交接下班。
3.卫⽣⼯具⽤完后须清洗⼲净放在指定的区域，⼯具由专组专⼈保管，不得乱丢，倒置、甚⾄损坏。4.不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划；5.下班前必需整理好⾃⼰岗位的产品物料和设备。
注：本制度与⼚规发⽣冲突时，以⼚规为准。⾷品加⼯⼚车间管理制度 (1)2016-08-19 19:38 | #2楼
⽬的：为了维持良好的⽣产秩序，提⾼劳动⽣产率，保证⽣产⼯作的顺利进⾏特制订以下管理制度。范围：适⽤于⽣产车间全体⼯作⼈员。⼀、每天⽣产前例会制度
1．员⼯每天上班必须提前10分钟到达车间开会，不得迟到、早退。2．员⼯在开会时须站⽴端正，认真听主管讲话，服从主管的安排3．主管必须及时向员⼯传达当天的⼯作情况以及当天的⽣产计划
4．主管开会时讲话应宏亮有⼒，多以激励为主，不得随意批评和责骂员⼯。⼆、请假制度
1．如特殊事情必须亲⾃处理，应在2⼩时前⽤书⾯的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假⽣效，不可代请假或事后请假(如⽣病⽆法亲⾃请假，事后必须交医⽣证明⽅可)否则按旷⼯处理。
2．员⼯请假核准权限 ⼀天以内由主管批准； 三天以内由分管负责⼈批准； 超过三天必须由总经理批准；三、车间卫⽣管理制度
1、车间⼯作⼈员应保持良好的个⼈卫⽣，勤洗澡、换⾐、理发、不得留长指甲和涂指甲油。
2、进⼊车间必须穿戴⼯作服（⽆钮扣，⽆外⼝袋）、⼯作帽、⼯作鞋；头发不得外露；⼯作服和⼯作帽必须保持清洁且每天必须更换。
3、不得将⽣产⽆关的个⼈⽤品和饰品（如⼿表，⾸饰等）带⼊车间。
4、进⼊车间应洗⼿消毒，⼯作过程中按规程洗⼿；车间内严禁存放个⼈⽣活⽤品和⽣产⽆关的杂物。5、车间内严禁饮⾷、吸烟和随地吐痰。
6、未经允许⾮加⼯⼈员不得进⼊加⼯车间；经有关部门同意后，必须达到加⼯⼈员的要求后⽅可进⼊。
7、新参加⼯作的⽣产⼈员，必须经健康检查并取得健康合格证后⽅可上岗⼯作。⽣产⼈员患有有碍⾷品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性⽪肤病等），或⼿有外伤等情况，必须⽴即调离⾷品加⼯岗位并妥善治疗。
8、车间⽣产⼈员和进⼊车间的其他有关⼈员遇下列情况之⼀时必须洗⼿:⑴、开始⼯作之前⑵、上厕所以后
⑶、处理被污染的原材料之后⑷、从事与⽣产⽆关的其他活动之后⑸、在从事操作期间也应勤洗⼿
9、⽣产车间内接触⾷品的设备、⼯器具、操作台必须采⽤⽆毒、⽆异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表⾯应光滑、⽆凹坑、缝隙。车间内禁⽌使⽤⼀切⽵⽊⼯器具和容器。
10、 车间内必须有⽤于⼯器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本⾝及使⽤过程中不得对⾷品产⽣不良影响。11、在⼯作前后及⼯作中必须按规定进⾏清洁、消毒（要有记录）。所⽤的清洁消毒⽅法应有效⼜不影响⾷品的卫⽣。⽤化学⽅法进⾏消毒时，检查消毒剂的配制记录及使⽤条件，连续使⽤的消毒剂，定期检查其浓度。⽤热⽔消毒时，⽔温应达到80℃以上。
12、加⼯操作台、机械设备、⼯器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、⼯器具、操作台必须再⽤⽔彻底冲洗⼲净，除去残留物后⽅可接触产品。
13、⽣产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出⼚，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。
14、车间⼯作⼈员及有关⼈员每年⾄少进⾏⼀次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后⽅可上岗⼯作。15、同⼀⽣产现场内不得同时⽣产两种类别的产品，也不得同时加⼯影响车间卫⽣或产品质量的副产品。
16、车间内只能存放有少量即将使⽤的空罐。空罐只能装填产品，任何时候不能盛放有其他物品，以免误⼊⽣产线造成质量事故。清洗车间时，必须移开或遮蔽好⽣产线上的空罐，以免沾污。
17、每天⼯作结束后(或必要时)，必须彻底清洗加⼯场地的`地⾯、墙壁、排⽔沟，必要时进⾏消毒。
18、⽣产车间和其他有关⼯作场地内应保持清洁，不得堆放杂物，地⾯不得出现⼤规模的积⽔现象，⽣产中的废弃物应随时清理和清除。
19、车间内的更-⾐室、挂靴间、洗⼿消毒间等，应经常进⾏清洗及消毒，保持其清洁。
20、车间周围应定期或必要时进⾏除⾍灭害，以防⽌害⾍滋⽣，车间使⽤杀⾍剂时，不得污染⾷品，并尽量避免污染设备，⼯器具和容器，使⽤杀⾍剂后应彻底清洗⼲净，除去残留药剂。
21、⼚房、设备、排⽔系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年⾄少进⾏⼀次全⾯检修。车间应做到整洁、空⽓新鲜。⽆明显⽔汽、积⽔。⾷品加⼯⼚车间管理制度2016-08-19 21:16 | #3楼
为了维持良好的⽣产秩序，提⾼劳动⽣产率，保证⽣产⼯作的顺利进⾏特制订以下管理制度。⼀、早会制度
1．员⼯每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。
2．员⼯在开早会时须站⽴端正，认真听主任或班长的讲话，不得做⼀些与早会⽆关的事项。3．各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员⼯准时开早会。
4．各条线的班长在开早会时必须及时向员⼯传达前天的⼯作情况以及当天的⽣产计划，时间应控制在15分钟。5．班长开早会时讲话应宏亮有⼒，多以激励为主，不得随意批评和责骂员⼯。⼆、请假制度
1．如特殊事情必须亲⾃处理，应在2⼩时前⽤书⾯的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假⽣效，不可代请假或事后请假(如⽣病⽆法亲⾃请假，事后必须交医⽣证明⽅可)否则按旷⼯处理。2．杜绝⾮上班时间私下请假或批假。
3．员⼯每⽉请假不得超过两次，每天请假不得超过两⼈。
4．员⼯请假核准权限：（同⼚规⼀致） （1） ⼀天以内由班长批准； 三天以内由车间主管批准； (3) 超过三天必须由⽣产部经理批准； (4) 连续请假按照累计天数依上述规定办理。三、车间卫⽣管理制度
1、车间⼯作⼈员应保持良好的个⼈卫⽣，勤洗澡、换⾐、理发、不得留长指甲和涂指甲油。
2、进⼊车间必须穿戴⼯作服（⽆钮扣，⽆外⼝袋）、⼯作帽、⼯作鞋；头发不得外露；⼯作服和⼯作帽必须保持清洁且每天必须更换。
3、不得将⽣产⽆关的个⼈⽤品和饰品（如⼿表，⾸饰等）带⼊车间。
4、进⼊车间应洗⼿消毒，⼯作过程中按规程洗⼿；车间内严禁存放个⼈⽣活⽤品和⽣产⽆关的杂物。5、车间内严禁饮⾷、吸烟和随地吐痰。
6、未经允许⾮加⼯⼈员不得进⼊加⼯车间；经有关部门同意后，必须达到加⼯⼈员的要求后⽅可进⼊。
7、新参加⼯作的⽣产⼈员，必须经健康检查并取得健康合格证后⽅可上岗⼯作。⽣产⼈员患有有碍⾷品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性⽪肤病等），或⼿有外伤等情况，必须⽴即调离⾷品加⼯岗位并妥善治疗。
8、车间⽣产⼈员和进⼊车间的其他有关⼈员遇下列情况之⼀时必须洗⼿: ⑴、开始⼯作之前
⑵、上厕所以后
⑶、处理被污染的原材料之后⑷、从事与⽣产⽆关的其他活动之后⑸、在从事操作期间也应勤洗⼿洗⼿消毒程序：
:清⽔冲洗→洗⼿液搓洗→清⽔冲洗→消毒液浸泡20秒→清⽔冲洗→烘⼲
9．⽣产车间内接触⾷品的设备、⼯器具、操作台必须采⽤⽆毒、⽆异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表⾯应光滑、⽆凹坑、缝隙。车间内禁⽌使⽤⼀切⽵⽊⼯器具和容器。
10、 车间内必须有⽤于⼯器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本⾝及使⽤过程中不得对⾷品产⽣不良影响。11、在⼯作前后及⼯作中必须按规定进⾏清洁、消毒（要有记录）。所⽤的清洁消毒⽅法应有效⼜不影响⾷品的卫⽣。⽤化学⽅法进⾏消毒时，检查消毒剂的配制记录及使⽤条件，连续使⽤的消毒剂，定期检查其浓度。⽤热⽔消毒时，⽔温应达到80℃以上。
12、加⼯操作台、机械设备、⼯器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、⼯器具、操作台必须再⽤⽔彻底冲洗⼲净，除去残留物后⽅可接触产品。
13、⽣产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出⼚，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。14、车间⼯作⼈员及有关⼈员每年⾄少进⾏⼀次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后⽅可上岗⼯作。15、同⼀⽣产现场内不得同时⽣产两种类别的产品，也不得同时加⼯影响车间卫⽣或产品质量的副产品。
16、车间内只能存放有少量即将使⽤的空罐。空罐只能装填产品，任何时候不能盛放有其他物品，以免误⼊⽣产线造成质量事故。清洗车间时，必须移开或遮蔽好⽣产线上的空罐，以免沾污。
17、每天⼯作结束后(或必要时)，必须彻底清洗加⼯场地的地⾯、墙壁、排⽔沟，必要时进⾏消毒。
18、⽣产车间和其他有关⼯作场地内应保持清洁，不得堆放杂物，地⾯不得出现⼤规模的积⽔现象，⽣产中的废弃物应随时清理和清除。
19、车间内的更-⾐室、挂靴间、洗⼿消毒间等，应经常进⾏清洗及消毒，保持其清洁。
20、车间周围应定期或必要时进⾏除⾍灭害，以防⽌害⾍滋⽣，车间使⽤杀⾍剂时，不得污染⾷品，并尽量避免污染设备，⼯器具和容器，使⽤杀⾍剂后应彻底清洗⼲净，除去残留药剂。
21、⼚房、设备、排⽔系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年⾄少进⾏⼀次全⾯检修。车间应做到整洁、空⽓新鲜。⽆明显⽔汽、积⽔。 、车间⽣产秩序管理制度
2.上班时,物料员须及时把物料备到⽣产线,并严格按照规定的运作流程操作,不得影响⼯作的顺利进⾏。
3.员⼯在作业过程中,必须保持50-80CM以上的距离,不得挤坐在⼀起，作业时须按要求带好⼿套或指套,同时必须⾃觉做好⾃检与互检⼯作,如发现问题并及时向品检与组长反应,不可擅⾃使⽤不良材料以及让不合格品流⼊下道⼯序,必须严格按照品质要求作业。
4.每道⼯序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检⼯作，不得顶撞、辱骂。。
6.所有员⼯必须按照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。7.员⼯在⼯序操作过程中，不得随意损坏物料，⼯具设备等违者按原价赔偿。9.上班注意节约⽤⽔⽤电，停⼯随时关⽔关电。
10.下班前必需整理好⾃⼰岗位的产品物料和⼯作台⾯，凳⼦摆放整齐。11.员⼯之间须互相监督，对包庇、隐瞒⾏为不良者⼀经查处严厉处罚.
3、 服从⽣产⼯作安排、调动、努⼒钻研⽣产技术，提⾼⾃⾝素质⽔平，做好本职⼯作。
8、 防蝇、防⾍纱窗不得随意打开，发免影响⽣产环境卫⽣。
9、 爱护公司财产，不得私带⼚内任何物品出⼚，违者则按物品价值的⼗倍罚款，重则开除。10、 运送产品，物资要⼩⼼轻放，不得乱掉重摔。造成损坏的由违纪者负全部责任（包括搬运⼯。）13.本车间⿎励员⼯提倡好的建议，⼀经采⽤根据实⽤价值予发奖励⾷品车间管理制度2016-08-19 18:21 | #4楼⼀、⽬的
为保证⽣产⾷品安全，避免因管理不到，卫⽣因素引起的⾷品危害，也为保证管理制度的落实，必须做好车间管理制度。⼆、要求
1.员⼯每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。2.遵守公司各项制度,员⼯请假,按公司请假管理规定。
3.员⼯在⼊车间时要应穿好⼯服、⼯帽等，并做好洗⼿,消毒处理，⼯作中途进出洗⼿间或⼿弄脏要及时重新洗⼿消毒。4.产品质量按照公司的规定标准严格控制，产品质量做到最好，将废料率降到最低，在废料标准之内。
5.设备⽇常维护，简单的⼯作⾃⾏处理，做到⾃检设备的习惯，（例如，换⽪带，快装阀门，设备润滑加机油，等）。6.上班注意节约⽤⽔⽤电⽤⽓，停⼯随时关⽔关电关⽓，养成节能的习惯。7.⽣产车间要注意安全，⼩⼼地滑，⼩⼼烫伤。8.在⽣产过程中要严格控制跑、冒、滴、漏现象发⽣。
9.⽣产中严禁⼲与⼯作⽆关的事情,(打电话,聊天,⼲私事等)。 10.服从⽣产⼯作安排、调动、努⼒钻研⽣产技术，提⾼⾃⾝素质⽔平，做好本职⼯作。
11.运送产品，物资要⼩⼼轻放，不得乱掉重摔。造成损坏的由违纪者负全部责任。12.防蝇、防⾍纱窗不得随意打开，以免影响⽣产环境卫⽣。
13.下班前必需整理好⾃⼰岗位的产品物料和⼯作台⾯，⼯具⽤具摆放整齐。14.员⼯之间须互相监督，对包庇、隐瞒⾏为不良者⼀经查处严厉处罚。
15.爱护公司财产，不得私带⼚内任何物品出⼚，违者则按物品价值的⼗倍罚款，重则开除。16.本车间⿎励员⼯提倡好的建议，⼀经采⽤根据实⽤价值予发奖励。⾷品加⼯⼚车间管理制度2016-08-19 23:20 | #5楼
⽬的：为了维持良好的⽣产秩序，提⾼劳动⽣产率，保证⽣产⼯作的顺利进⾏特制订以下管理制度。范围：适⽤于⽣产车间全体⼯作⼈员。⼀、请假制度
1．如特殊事情必须亲⾃处理，应在2⼩时前⽤书⾯的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假⽣效，不可代请假或事后请假(如⽣病⽆法亲⾃请假，事后必须交医⽣证明⽅可)否则按旷⼯处理。2．杜绝⾮上班时间私下请假或批假。
3．员⼯每⽉请假不得超过两次，每天请假不得超过两⼈。4．员⼯请假核准权限：（同⼚规⼀致）（1）⼀天以内由班长批准；（2）三天以内由车间主管批准；（3）超过三天必须由⽣产部经理批准；
（4）连续请假按照累计天数依上述规定办理。⼆、车间卫⽣管理制度
1、车间⼯作⼈员应保持良好的个⼈卫⽣，勤洗澡、换⾐、理发、不得留长指甲和涂指甲油。
2、进⼊车间必须穿戴⼯作服（⽆钮扣，⽆外⼝袋）、⼯作帽、⼯作鞋；头发不得外露；⼯作服和⼯作帽必须保持清洁。3、不得将⽣产⽆关的个⼈⽤品和饰品（如⼿表，⾸饰等）带⼊车间。
4、进⼊车间应洗⼿消毒，⼯作过程中按规程洗⼿；车间内严禁存放个⼈⽣活⽤品和⽣产⽆关的杂物。5、车间内严禁饮⾷、吸烟和随地吐痰。
6、未经允许⾮加⼯⼈员不得进⼊加⼯车间；经有关部门同意后，必须达到加⼯⼈员的要求后⽅可进⼊。7、新参加⼯作的⽣产⼈员，必须经健康检查并取得健康合格证后⽅可上岗⼯作。
⽣产⼈员患有有碍⾷品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性⽪肤病等），或⼿有外伤等情况，必须⽴即调离⾷品加⼯岗位并妥善治疗。
8、车间⽣产⼈员和进⼊车间的其他有关⼈员遇下列情况之⼀时必须洗⼿: ⑴、开始⼯作之前⑵、上厕所以后
⑶、处理被污染的原材料之后⑷、从事与⽣产⽆关的其他活动之后⑸、在从事操作期间也应勤洗⼿
9、⽣产车间内接触⾷品的设备、⼯器具、操作台必须采⽤⽆毒、⽆异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表⾯应光滑、⽆凹坑、缝隙。
10、 车间内必须有⽤于⼯器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本⾝及使⽤过程中不得对⾷品产⽣不良影响。11、在⼯作前后及⼯作中必须按规定进⾏清洁、消毒。所⽤的清洁消毒⽅法应有效⼜不影响⾷品的卫⽣。⽤化学⽅法进⾏消毒时，检查消毒剂的配制记录及使⽤条件，连续使⽤的消毒剂，定期检查其浓度。⽤热⽔消毒时，⽔温应达到80℃以上。12、加⼯操作台、机械设备、⼯器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、⼯器具、操作台必须再⽤⽔彻底冲洗⼲净，除去残留物后⽅可接触产品。
13、⽣产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出⼚，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。14、车间⼯作⼈员及有关⼈员每年⾄少进⾏⼀次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后⽅可上岗⼯作。15、车间内不得加⼯影响车间卫⽣或产品质量的副产品。
16、车间内只能存放有少量即将使⽤的空罐。空罐只能装填产品，任何时候不能盛放有其他物品，以免误⼊⽣产线造成质量事故。清洗车间时，必须移开或遮蔽好⽣产线上的空罐，以免沾污。
17、每天⼯作结束后(或必要时)，必须彻底清洗加⼯场地的地⾯、墙壁、排⽔沟，必要时进⾏消毒。
18、⽣产车间和其他有关⼯作场地内应保持清洁，不得堆放杂物，地⾯不得出现⼤规模的积⽔现象，⽣产中的废弃物应随时清理和清除。
19、车间内的更-⾐室、挂靴间、洗⼿消毒间等，应经常进⾏清洗及消毒，保持其清洁。
20、车间周围应定期或必要时进⾏除⾍灭害，以防⽌害⾍滋⽣，车间使⽤杀⾍剂时，不得污染⾷品，并尽量避免污染设备，⼯器具和容器，使⽤杀⾍剂后应彻底清洗⼲净，除去残留药剂。
21、⼚房、设备、排⽔系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年⾄少进⾏⼀次全⾯检修。车间应做到整洁、空⽓新鲜。⽆明显⽔汽、积⽔。【⾷品⼚车间管理制度】
