一种适于常温存放的乳酸菌冻干粉的制备方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201610191460.6 （22）申请日 2016.03.30

（71）申请人 广州科盛生物科技有限公司;华南理工大学

地址 512663 广东省广州市萝岗区尖塔山路1号自编J1栋105房

（10）申请公布号 CN105602875A

（43）申请公布日 2016.05.25

（72）发明人 林伟锋;鲍志宁;魏培培;杨少彬

（74）专利代理机构 广州致信伟盛知识产权代理有限公司

代理人 黄秋云

（51）Int.CI

C12N1/20; C12N1/04; C12R1/245; C12R1/23;

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

一种适于常温存放的乳酸菌冻干粉的制备方法

（57）摘要

本发明公开了一种适于常温存放的乳酸菌

冻干粉的制备方法，包括如下步骤：将乳酸菌菌种液进行发酵培养，得到发酵液，将所述发酵液进行浓缩处理，得到菌丝体浓缩液和发酵废液，向所述菌丝体浓缩液中加入冻干保护剂，混匀，

冻干，真空-充氮研磨，包装，即得。本发明通过采用干酪乳杆菌菌种液、嗜酸乳杆菌菌种液或两者按照1:1混合的菌种液作为菌种，并采用含有特定含量的聚葡萄糖、麦芽糖和海藻糖等复配的冻干保护剂，有效束缚残存在冻干粉中的水分，同时结合真空-充氮研磨粉碎技术，有效避免冻干粉在粉碎过程中吸收环境的水分导致其水分活度超过0.15，从而制备得到活菌数高于2×10

法律状态

法律状态公告日

法律状态信息

2016-05-25 公开 2016-05-25 公开

2016-06-22 实质审查的生效 2016-06-22 实质审查的生效 2018-06-19

授权

法律状态

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效 授权

权利要求说明书

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说明书

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