蛋白质的加强练习
1.下列物质中，不是组成生物体内蛋白质的氨基酸是 ( )
2.由下列几个构成蛋白质的氨基酸构成的一条肽链中氨基____个，
羧基___个，肽键_____个
3.谷氨酸的R基为C3H5O2，则谷氨酸分子式是_______________，1分子谷氨酸含有C、H、O、N原子个数依次是______、______、_____、________。
4.已知某氨基酸的分子式是C3H7O2NS，则该氨基酸的R基是_________。
5.现有1000个氨基酸，共含有氨基1020个，羧基1050个，由这些氨基酸合成的一种含有4条多肽链的蛋白质中游离氨基、游离羧基和肽键的最大数目分别是_____、______、____个 6.下列有关右图中蛋白质的叙述，正确的是( ) A．含有两条肽链 B．共有126个肽键 C．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 D．R基含17个氨基
7.分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)：
多肽E和多肽F中氨基酸的数目分别最多是_______、_______个。
8.一个蛋白质分由266个氨基酸组构成的2条肽链组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是__________、_____________个
9.若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸组成，那么它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是（ ）
A.n和n B.n-4和4 C.n和n-4 D.n-4和n-4
10.由4种氨基酸构成的一条肽链，若每种氨基酸只有一个，则肽链最多________种，若每种氨基酸数目不限，则形成的四肽最多__________种。
11.人体中大约有20种氨基酸，则由这20种氨基酸构成的100肽有________种。 12.组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为___________________。
13.某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是_____________、_____________________。
14.氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知， 此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是______________、________________。 15.某蛋白质分子相对分子质量为a，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，形成该肽时产生 水的质量为b，则该蛋白质由________条肽链组成，氨基酸数目为____________________。 16.全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏蕈碱的分子量约为________。 17.右图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“一SH”够构成的二硫链，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为_________、__________。 18.有一条多肽链，分子式为CXHYNWOZS，将它彻底水解后，只得到如图四种氨基酸： 分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为__________，③氨基酸个数为________。
19.某多肽链的分子式为C55H70O19N10，已知它由下列4种氨基酸组成：甘氨酸C2H5NO2、丙氨酸C3H7NO2、苯丙氨酸C9H11NO2、谷氨酸C5H9NO4，那么该多肽为______肽，该多肽彻底水解可产生______个谷氨酸分子。
20.有一种“十五肽”的化学式为CxHyNzOdSe（z＞15，d＞16）。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸：下列有关说法中不正确的是（ ） A．水解可得e个半胱氨酸 B．水解可得（d－16）/2个天门冬氨酸 C．水解可得z－14个赖氨酸 D．水解时消耗14个水分子
21.一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z>12，w>13)，这条多肽链经水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天门冬氨酸(C4H7NO4)、赖氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。问水解产物中天门冬氨酸的数目是_________个 22.如图某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是______、__________、_______个 23.某50肽中有丙氨酸（R基为一CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）．下列有关叙述错误的是（ ）
A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子 B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列 C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上 D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O
24.某20肽中有天冬氨酸4个（R基为—CH2COOH），分别位于5、6、15、20位（如图）；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端肽键。
①肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸________个。
②肽酶Y完全作用后产生的有机物中O原子数比原来的20肽_______个，肽酶Y完全作用后产生的多肽中O原子数比原来的20肽_______个，肽酶X完全作用后产生的多肽中O原子数比原来的20肽_______个。
④肽酶X和Y共同作用后产生的多肽中O原子数比原来的20肽_______个。 25．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽
C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4
D．n个氨基酸共有m(m>n)个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m－n
26.请简述蛋白质的结构层次是_________________________________________________ 27.蛋白质与肽链的关系：_____________________________________________________ 28.假设狼体内有A种蛋白质，兔体内有B种蛋白质，则狼吃了一只兔子后体内的蛋白质种类大约为_______（A、A+B、32.蛋白质的功能有___________________________________________________,其中酶体现了_________功能，胰岛素体现了_______________功能，血红蛋白和载体体现了________功能，抗体体现了_____________功能。33.称取某多肽415g，在小肠液的作用下，完全水解得到氨基酸505g。经分析知道组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸［CH2（NH2）COOH］、丙氨酸［CH3CH（NH2）COOH］、半胱氨酸［HSCH2CH（NH2）COOH］三种氨基酸组成，1mol此多肽含有硫元素51mol。
（1）一分子的此多肽由______个氨基酸组成
（2）此多肽分子中三种氨基酸的数目比是_________ （3）此多肽在一定条件下会变臭，主要是_____元素导致的。
