禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
鸡蛋和糖精——容易中毒 鹅肉*鸡蛋——伤元气
鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争
鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。 勿用牛奶冲鸡蛋 鸡蛋与树薯不宜同吃 土豆和鸡蛋不宜同吃
鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛
兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 鳖肉与鸡蛋相克
红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒 味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味
茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用
