收银考核标准
（一）劳动纪律考核标准
1、必须提前10分钟到岗签到，签上准确时间，不得代签。违者扣5分。
2、凡离岗，均需得到主管、领班的许可，擅自离岗者，扣10分。
3、当班人员自检仪容仪表（包括名牌、着装、皮鞋、头发、饰物、淡妆），凡不合要求的，扣5分；领班需检查组员仪容仪表，如属于领班检查不细，造成员工仪容仪表不规范上岗的，加扣领班5分。
4、不得私自挪用备用金或在钱箱内存放个人钱物，违者扣10分。
5、上班不得看与工作无关的东西，不得将无关的东西带入工作区域。违者扣5分。
6、吃饭时间不得超过半小时。违者扣5分。
7、在岗上不得喧哗、嬉笑、扎堆聊天。违者扣5分。
8、无特殊理由，不得拨打与工作无关的私人电话。违者扣5分。
9、不得私自换班，换班须得到主管、领班的同意。违者扣5分。
10、请假提前三天书面申请，须得到主管、领班的同意。违者扣5分。
10、严格执行考勤制度，无特殊理由，未履行任何手续或事后补价的，按员工守则有关旷工条款执行。
11、备用金、缴款现金错误者，扣5分。
12、未在缴款投递本上签名者，扣5分。
13、值日生工作不负责，没有确保机器设备、工作区域干净、整洁，扣5分。
14、员工必须完成上级领导分配的工作，服从分配，不得拒绝、推脱或终止工作。违者扣10分，情节严重将加重扣分。
15、严格执行Key保管程序。违者扣5分。
（二）服务质量考核标准
1、服务态度差，引起投诉，扣20分。
2、未做好班前准备和交接工作工作，影响工作效率，扣10分。
3、帐单未保存好，扣10分。
4、帐单无故未过机者，扣10分。
5、服务员菜单减单无有效人员签名，收银未经检查就收进，扣5分。
6、报表不平，给日审工作造成困难，扣10分。
7、上班时间接待亲属朋友，影响对客服务，扣10分。
（三）操作技能考核标准（网点收银）
1、菜肴价格输错，未造成投诉，扣2分。
2、信用卡结帐时，未严格按照程序操作，造成损失者，除赔偿30%外，扣5分。
3、未核对客人签名，帐单挂错房号或帐号造成损失，除赔偿30%外，扣5分。
4、工作效率低下，造成客人投诉，扣20分。
5、漏交钱款，钱款与报表不平，扣10分。
6、团队/会议餐费、会议费标准计算不准确，扣5分。
7、未查看总台本，对留交事项和内部通知有关信息掌握不准确，扣5分。
8、对酒店给予客人的各种优惠未按规定办理者，扣5分。
9、离岗时抽屉没有及时上锁，扣5分。
10、私自带走钥匙等必备用品，影响工作，扣10分。
11、菜肴输漏，造成损失，除赔偿成本价外，扣2分。
12、菜肴输重，未造成客人投诉，除按多收的金额罚款30%外，扣2分，造成投诉扣10分。
13、未按酒店管理办法开具，扣5分，情节严重加重处罚。
14、未按网点收银操作程序执行，造成失误，扣10分，情节严重加重处罚。
（四）操作技能考核标准（前台收银）
1、信用卡结帐时，未严格按照程序操作，造成损失者，除赔偿30%外，扣5分。
2、未核对客人签名，帐单挂（结、转）错房号或帐号造成损失，除赔偿30%外，扣5分。
3、工作效率低下，造成客人投诉，扣20分。
4、漏交钱款，钱款与报表不平，扣10分。
5、团队/会议房费、其他费用标准计算不准确，扣5分。
6、未查看总台本，对留交事项和内部通知有关信息掌握不准确，扣5分。
7、对酒店给予客人的各种优惠未按规定办理者，扣5分。
8、离岗时抽屉没有及时上锁，扣5分。
9、私自带走钥匙等必备用品，影响工作，扣10分。
10、未按对客结帐、OUT房程序操作，未造成客人投诉，扣5分，造成投诉扣10分。
11、房费等各种费用计算错误，未造成客人投诉，除按多收的金额罚款30%外，扣2分，造成投诉扣10分。
12、各种单据（含各种优惠券）发放、填写、记录、附着错误，未造成客人投诉，扣5分，造成投诉扣10分。
13、未按酒店管理办法开具，扣5分，情节严重加重处罚。
14、未按前台收银操作程序执行，造成失误，扣10分，情节严重加重处罚。
15、晚班查单不仔细，影响次日收银员结帐的，扣10分，情节严重加重处罚。
16、结帐后所附单据不符和标准，扣5分。
以上项目每人每月累积20分者（含20分），罚款10元，每超过5分罚款5元，该标准为优秀员工评定依据。（培训期新收银员违反该标准，按规定对带班人员进行相应处罚；被酒店内部投诉加重处罚（在扣分的基础上罚款10元），并对领班进行相应处罚。）
