不同植物生长调节剂对‘瑞都红玫’葡萄果实品质的影响

1材料与方法1.1试验材料供试材料为广西壮族自治区农业科学院明阳双

有的温光气候条件，从葡萄生长的不适宜地区逐步转 变成葡萄生长的特色地区，提高葡萄产量和质量成

为广大种植者亟待解决的问题［1_2］o赤霉素(gibberellic

季葡萄园内的3年生'瑞都红玫'葡萄。果园土质为黄

acid, GA3)和氯毗脲［forchlorfenuron其-(2-氯-4毗啶

基)-N'-苯基脲,CPPU］是植物生长调节剂，可以促进 细胞，促进果实膨大,促进侧芽萌发,延缓叶片衰

壤土，株行距为3 mx4 m,平棚架式栽培，植株生长健 壮，地面铺设地膜及滴管设施,试验期间常规管理，管 理水平良好。计~40 cm土层全氮含量0.168%,全磷含 量0.087%,全钾含量0.154%,有机质含量1.72%, pH值

老［1］等，目前在葡萄、草莓、枇杷、苹果等果树生产中广 泛应用［3-5］o随着广大消费者物质生活水平的提高，对葡萄品

为 6.69o试验在2018年4~6月进行，试验所用的GA3为美商 华仑生物科学公司生产;CPPU为四川国光农化股份

种多样化的需求越来越迫切。’瑞都红玫’由北京市农

林科学院林业果树研究院选育而成，是利用早熟优质 的'香妃'与赤秀'作为父母本杂交获得的后代，属欧 亚种,2010年区试葡萄开始结果，该品种在北京地区

有限公司生产。1.2试验方法选择生长健壮且一致的结果枝上的花穗进行激 素浸蘸处理，每个结果枝保留一个花穗，每个花穗去

表现为：果穗松散，果粒大小比较一致，果皮红紫色， 具有玫瑰香味，皮薄肉脆,可溶性固形物17.2%,8月中

除副穗，只保留尖端5~6 cm长，在盛花后2~3 d进行第

1次处理，第1次处理10 d后进行第2次处理，设置6个

下旬成熟［6\"9］。该品种在南宁表现为:生长势中庸、果穗 松散、果粒较小、皮薄肉脆，果皮深红色，可溶性固形

处理，见表1。物为 15.0%~17.1%与收稿日期:2018-11-16基金项目：国家葡萄产业技术体系南宁综合试验站(CARS-29-20)；广西重点研发计划(桂科AB16380149);广西农业科学院基

本科研业务专项团队项目(2015YT84)；广西科技重大专项(桂科AA17204097-12)。作者简介:时晓芳(1986-)，女,硕士,助理研究员，主要从事葡萄育种与栽培研究。E-mail:每ixiaofang518@163.com。通讯作者:张瑛(1974-),女,研究员，主要从事葡萄新品种选育工作为E-mail:zhangying@gxaas.net。第3期时晓芳等采同植物生长调节剂对'瑞都红玫'葡白果实品的的响-5 -表1试验处理处理第1次第2次0210.5 mg/L GA325 mg/L GA3+2 mg/L CCPU25 mg/L GA3+2 mg/L CCPU25 mg/L GA3+2 mg/L CCPU25 mg/L GA3+2 mg/L CCPU25 mg/L GA3+2 mg/L CCPU清水25 mg/L AA310.5 mg/L GA3+2 mg/L CCPU25 mg/L GA3+2 mg/L CCPU5清水清水6(CK)处理时,均用所配置溶液浸蘸花穗3~5 s另处理度统计,方法㈣如下：均每株树为1个小区,3次重复。

着色指数=[X俗级果粒数x各级代表值)/总粒数x最高级别代表值]x100 %1.3测定项目及方法

采收前1周对所有处理的全部果穗的进行着色程表2果实着色情况分布级别着色情况果实全部为绿色代表值000262果实淡红色占1/2果实全部淡红色果实全部深红色2018年6月25日果实成熟期采样,随机取样。每个

处理选择10穗大小一致的果穗,采后放入采样箱带回

比栽处理的单穗重、穗宽均有不同程度的提高，但差 异不显著；各处理单粒重均高于对照且差异显著，提 高幅度分别为:24.3% ,28.5% ,33.4% ,25.5% ,39.8% ,

实验室测定果穗重、果穗长宽、单粒重、果粒横纵径、 可溶性固形物、酸度；可溶性固形物和酸度由PAL-

处理5的单粒重达到9 g以上;各处理的果粒横径均与

BX/ACID系列的数显糖度-酸度一体机测定。1.4统计分析采用Exce1及SPSS17.0软件进行数据分析及方差 分析。对照达到显著性差异,提高幅度分别为18.0%、6.9%、

12.5%、7.8%、25.8% ,处理5提咼高度最大;但是对照

的穗长最高为19.72 cm,与各处理差异显著；对照的

着色程度最高为93.1%,除对照外，处理5着色程度较 好为92.8% o2结果与分析2.1生长调节剂处理对'瑞都红玫'葡萄外观品质的影响从表3可以看出，使用不同浓度水平的生长调节 剂在瑞都红玫葡萄花后进行处理，与不处理对照相

综合分析,对照的果穗比较长、着色均匀,但是果 粒较小、果穗较松散;处理5的果粒较大、果粒横纵径

较大、果穗紧凑、果穗较宽、着色均与、外观品质较好。表3植物生长调节剂处理对瑞都红玫葡萄果实外观品质的影响处理单穗重(g)穗长(cm)穗宽(cm)单粒重(g)果粒横径(cm)果粒纵径(cm)着色程度(％)02454.10 a500.00 a427.37 a10.77 b10.94 a1052 a4.10 b2.55 e2.36 cd2.44 b2.55 c2.78 a2.73 a2.65 bc40377.674.977.792.493.110.22 b10.77 b4.47 a4.77 a4.27 b9.77 a469.36 a510.55 a10.54 b10.77 a11.06 a10.36 a10.10 a2.36 c2.73 a447.62 a394.56 a9.20 a2.62 bc2.45 e&ck)6.59 c2.10 e注侗列数值后不同小写字母表示差异显著桂＜0.05)，下同。・6・南方园艺第30卷2.2生长调节剂处理对'瑞都红玫'葡萄果实内在品质

的影响从表3可知，与对照相比,除处理2,其他处理均提 高了可溶性固形物含量，提高幅度分别为病7%、

理5的酸度低于对照,降低幅度为6.1%,但未达到显著

性差异;除处理2和4的糖酸比低于对照外，其他处理 的糖酸比均高于对照，提高幅度为0.7%、2.6%、0.7%、

21.6%,处理5的糖酸比提高幅度最大为21.6%o各处

理近比其理理5葡溶性固形物油量量、度为方积种量小 质。2.6%、1.3%、2.7%、14.0%，其中处理5的可溶性固形物

含量提高幅度最大，与对照达到显著性差异；只有处

表4生长调节剂处理对瑞都红玫葡萄果实内在品质的影响处理可溶性固形物病)酸度病)糖酸比1216.3 ab0.53 a30.814.7 b16.4 b16.2 b0.44 a0.44 a30.034330.437.230.60.50 a0.46 a0.49 a5&ck)16.1 a16.0 b3讨论与结论'瑞都红玫'葡萄在广西南宁自然状态下:表现为

［3］ 杨生琳.新型高效植物生长调节剂氯毗脲的应用技术［J］.

农业科技与信息”2009(19):46.生长势中庸、果穗松散、果粒较小、皮薄肉脆,果皮深

［4］ 张谷雄，康丽雪,高志红，等.GA和CPPU对枇杷无核果品质

的影响［J］.果树学报,1999,16(1 )：55-59.红色，在浙江亦有此表现叫松散的果穗和较小的果 粒不但满足不了生产者对经济效益的追求，而且不耐 运输、商品价值较低。为满足目前消费者对葡萄外观多

［5］ 饶景萍，郭卫东,彭丽桃，等.CPPU对苹果组织形态发育及

内源细胞素含量的影响［J］.中国农业科学,1999,32(5):

101-103.［6］ 杨美容，范培格,张映祝，等.早熟优质葡萄新品种'京秀与］.

园艺学报,2003,3(1):117.样化的需要，生产中需要在坐果后进行适当生长调节 剂处理，在保证果实品质的条件下，增加果粒重、果穗

重,达到生产者对'瑞都红玫'葡萄增产增收的目的。通 ［7］ 徐海英，张,闫爱玲，等.优质早熟葡萄新品种’香妃与］.

园艺学报,2001,28(4):375.过试验得出，广西南宁栽培的'瑞都红玫'葡萄在盛花

后 12~13 d用25 mg/L GA3+2 mg/L CPPU浸蘸花穗3~5 s, 成熟后瑞都红玫葡萄不仅果粒大，果穗紧凑，着色均

［8］ 张，闫爱玲,孙磊果红色玫瑰香味葡萄新品种-'瑞都

红玫'的选育［J］.果树学报,2015,32桂):991-993.匀,而且糖度、酸度含量也达到较好的水平。［9］ 孙孙,张，闫爱玲果’瑞都'系列早熟葡萄新品种［J］.中

外葡萄与葡萄酒”2016(5):108-110.参考文献：［1］

白先进，李阳瑞潢江流果广西南部巨峰葡萄一年两收栽 培模式研究［J］.西南农业学报.,2008,21(4):953-955.［10］ 林玲,白先进，白杨，果激素处理对根域栽培夏黑葡萄

果实品质的影响［J］.南方园艺,2015,26(1):18-19.［11］ 贾吉星，魏灵珠，程建徽果瑞都系列葡萄品种在浙江地区

的引种表现［J］.中外葡萄与葡萄酒,2017():42-44+48.［2］ 白先进，李阳瑞，谢太理果广西一年两熟葡萄栽培的气候 基础［J］.广西农学报,2008,23(1):1-3.