1、将鸡肉粉和面粉混合揉匀。之后再用手沾水把面团使劲的锤一锤。最好拿出来在案板上摔几下。让面团上劲。面团揉好后是很柔软的。也不用揉到很光滑。揉匀就成了。
2、面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。要静置20分钟，面团和好后放冰箱冷藏松弛。
3、之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测，差不多就成。切的时候面会缩。
4、鸡肉油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。美味的鸡肉油条就做好啦。
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