1、原料：面粉500克、鸡蛋三个、盐、油菜、油、葱、生抽、十三香各适量。
2、面粉500克，加入鸡蛋三个。
3、先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊。
4、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。
5、静置好的面团，杆成薄面皮，杆成的面皮，像叠扇子一样把面皮叠好。
6、刀切面皮，自己想要多宽就切多宽。
7、锅内烧热加油放葱爆香，加水加所备调料，待水烧开放面条煮熟，出锅。
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