1、材料：虾婆婆６００克、大葱１棵、生抽２勺、姜粉适量、精盐少许。选择活虾，油烧热倒入虾。翻炒，变色放姜粉去腥。放生抽，放入葱花。放少许盐和一手勺水烧熟虾爬子关火，美味鲜香。
2、材料：虾婆婆 20只盐 适量葱段和姜片适量料酒 适量水淹没虾婆婆。将虾婆婆泡水洗，准备好葱段和姜片。把虾婆婆、葱段、姜片、料酒、盐和水放在锅里。大火烧开后、小火煮8分钟。出锅，然后在碗里放点醋和姜末，麻油。蘸着吃。
3、用料：虾20只 葱 适量姜 八角茴香盐糖盐适量。多放些油，资金投入葱、姜煸出香气，倒进虾爆锅等虾头稍微红时先放糖(多)，快起锅时放盐。盐不可以放早、不可以加上料酒，那样做出去的虾仁嫩。
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