操着卖白粉的心上一句是赚着卖白菜的钱。赚着卖白菜的钱，操着卖白粉的心的意思是赚的钱少，担心的多，付出与收入不成正比。说明工作时间长，而且工作很多、很累，休息的时间很少，但是工资却很少，这句话是网友用来调侃自己的工作及工资的，流行于网络和表情包中。白菜原产中国华北，古代称为“黄芽菜”，其栽培历史晚于芜菁，《诗经》中记载的“葑”是指与白菜近亲的蔬菜芜菁，直到唐代《新修本草》中提到的“牛肚菘”，才是不结球的散叶白菜首次亮相。明末清初白菜种植才较为普遍，清代后期，南北各地相继出现了一些不同品种，中国形成了约800余个特色显著的地方品种。
