牛奶为什么要检验两次才可以加工

来源：微智科技网

牛奶为要检验两次才可以加工的原因如下：
1、确保牛奶质量：第一次检验主要是对牛奶进行初步筛查，检测牛奶中是否存在重金属、农药残留、抗生素、细菌等，以确保牛奶质量符合食品安全标准。如果一次检验中牛奶不合格，就需要淘汰掉，不再进行后续加工。
2、避免交叉污染：第二次检验主要是对初步筛查合格的牛奶再次进行检验，以避免交叉污染。在牛奶加工过程中，可能会出现不同批次的牛奶混合的情况，如果其中存在不合格的牛奶，就会影响到整个批次牛奶的质量和安全性。

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