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酒店吧台部门职能

来源：微智科技网


部门职能

吧  台

部门职能：吧台

上级部门：饮料部

下属岗位：调酒员、酒吧员

部门本职：为客人提供高效优质的酒水及服务。

主要职能：

  1. 根据客人订单，提供各种酒水。
  2. 及时提取所需酒水。
  3. 向客人推销本饭店的各种酒水。
  4. 根据客人要求，按标准调制各种酒水。
  5. 每日清点，做好营业日报。
  6. 做好卫生清洁工作。

管辖范围：

  1. 吧台所属员工。
  2. 吧台负责的场所。
  3. 吧台所属设施、设备、餐具、酒具。

兼管职能：

      无

 

 

 

 

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