酒店餐饮部管事领班关键业绩考核指标（KPI）

来源：微智科技网

被考核人		部门	餐饮部	岗位	管事领班
序号	指标	权重	考核指标释义		数据源	考核人
1	洗涤餐具和用具	40%	实际杯具卫生合格率/杯具卫生合格率		餐饮分部经理	餐饮分部经理
2	清洁工作	20%	卫生检查必须达标		餐饮分部经理评价	餐饮分部经理
3	工作督导及合理安排度	40%	根据部门的各项制度，合理安排工作，以（）形式认真督导管理下属，按（）章程办事		餐饮分部经理评价	餐饮分部经理

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