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酒店迷你吧的管理

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迷你吧的管理

  1. 每个工作间存有固定数的酒水，由领班负责锁匙。
  2. 领班每天从工作间加入相应的酒水进房间。
  3. 仓管根据实际酒水单加入工作间酒水，且下班前要把当天实际消耗的酒水，小食数量交给文员。
  4. 退房酒水单由前台收银填写，由仓管补加酒水时到前台领回。
  5. 补加酒水单由服务员填写且写好补加，领班加入酒水并到前台打单，打好单后白色一联放在房间床头柜，红色一联给前台收银，黄色一联给客房存底。

所有酒水单由中班文员作总报表给审计，工每天部门保存分析表入电脑，且做报表时要和仓管实际消耗看是否相符。

 

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