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酒店餐饮服务部部门职能

来源：微智科技网


部门职能

餐饮服务部

部门名称：

 餐饮服务部

直接上级：

餐饮部

下属部门：

中餐厅、西餐厅和快餐厅

部门本职：

    提供顾客餐饮期间服务

主要职能：

  1. 给顾客提供粤、川、鲁、沪和东北菜等中餐服务。
  2. 给顾客提供法、意、德、俄餐及简便西餐服务。
  3. 给顾客提供快餐服务。
  4. 顾客就餐时提供领位、跑菜、侍酒等服务。
  5. 收集顾客对中西餐、急快餐的反映，经统计分析反馈给厨房部。
  6. 参加大型餐饮服务合同条款的讨论和签约。

管辖范围：

兼管职能：

顾客发生争执时协调关系。

 

 

 

 

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