嘎啦指的是蛤蜊，嘎啦是青岛人对蛤蜊的俗称，蛤蜊在青岛随处可见，生活在青岛，会发现除了啤酒，剩下来的就是嘎啦，青岛人对于嘎啦特别喜欢，可以说日常喝酒都离不开嘎啦，嘎啦中含有丰富的维生素和蛋白质，蛋白质和维生素可以有效促进人体吸收。
蛤蜊属于帘蛤目、蛤蜊科，该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布，我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底。
蛤蜊科贝类的摄食方式是被动的滤食，只要颗粒大小适宜便可摄食，主要食物种类有：小球藻、圆筛藻、舟形藻和菱形藻等浮游及底栖单细胞藻类。
蛤蜊科贝类大多生活在水质清澈、潮流通、潮间带至水深30m的浅海水域，少数种类的自然分布水深更深些，分布水深依种类而异，在砂、泥、碎贝壳混杂的滩都能生存。
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