不同的环境、保存方法，口蘑的保质期不同，常温下口蘑保质期为2~3天，放冰箱的保质期为1个多月，口蘑晒干后的保质期为一年多。口蘑也称为白蘑，是生长在蒙古草原上的一种蘑菇。
口蘑保质期是多长时间需视口蘑的保存环境、保存方法而定，保存环境、保存方法不同，保质期也不同。
延长口蘑保质期的关键是让口蘑处于一个较为干燥的环境中，故口蘑保存前最好不要沾水。
口蘑不易保存，很容易被空气氧化，很容易变黑，口蘑可以溜炒、做馅、涮火锅，也可以晒干食用。
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