破壁机打的米糊可以过夜，不过需要保存妥当。通常破壁机打的米糊需要过夜放置，应当放在冰箱中进行冷藏保存，并且需要用保鲜盒密封好，以防细菌滋生。
破壁机打的米糊放冰箱过夜后，在第二天取来食用时，需要将其进行加热，以确保食用更健康。
隔夜米糊只要没有变质、无异味、不发霉，都是可以继续食用的，若米糊变得比较稀的时候，很有可能已经开始变质了，最好不要再食用。
虽然米糊可以放置在冰箱中冷藏保存一段时间，但是建议最好还是现做现吃，这样吃起来口感会更好。
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