三文鱼不是金鱼，它们的类别、外观、口感和分布地都有区别，三文鱼是鲑形目鲑科的，但金鱼则是鲈形目鲭科的，三文鱼的形状比较扁平，金鱼的体型则比较粗和圆。
三文鱼喜欢生活在比较低的水温中，所以主要分布在高纬度的海域，金鱼则喜欢生活在较高的水温中，一般分布在低纬度的海域。
金鱼是海鱼，其肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高，但脂肪含量很低，三文鱼是淡水鱼，三文鱼肉质细嫩，口感爽滑，含有多种矿物质。
由于金鱼是海鱼，而且营养价值较高，所以它们一般来说会比三文鱼更贵一些，但是三文鱼因口感润滑，入口即化，更受东方人的欢迎。
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