乳脂奶油会含有反式脂肪酸。一般来说，只要是乳制品中都会含有反式脂肪酸，区别也就是含量不同而已，即使是稀奶油中也会含有1%-6%左右的反式脂肪酸。
反式脂肪酸就是氢化植物油，如果奶油是用鲜奶制作的，反式脂肪酸的含量会很低甚至没有，若是植物油制作的奶油就会含有大量的反式脂肪酸。
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂，口感甜润。
奶油吃多了会导致身体肥胖，从而会影响到身体的健康，而且还可能会影响到肢体的美观度，所以日常一定要控制好食量。
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