牛奶有白色漂浮物是蛋白质变性凝固物。牛奶有白色漂浮物属于正常现象，不影响食用，这是因为牛奶中的蛋白质由原来溶胶状态变为凝胶状态，所以会出现白色漂浮物。
喝牛奶之前，最好看一下包装以及奶液是否有异常的情况，比如酸包、胀包，或者牛奶中有絮状物的现象，如果出现了不建议继续饮用。
牛奶的保质期一般都比较短，所以尽量要早日将其喝完，若是已经开封的牛奶，一定要当天就喝完，否则极易导致牛奶出现变质情况。
牛奶最好是放置在阴凉的地方或者冰箱里储存，千万不要让牛奶曝晒在阳光或照射日光、灯光下，否则会破坏牛奶中的营养物质，同时也会使其丧失芳香。
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