想要识别百香果的好坏，其实并不是很难。在挑选的时候要选在外皮光滑、颜色是深红色或紫色的，不要选外皮已经发皱了的。也可以闻一下味道，若有香甜的气味就是好的，若有酸味或无味则不要选择。还有就是切开来看，要是果肉都沉在底部则说明变坏。想要保存更久，可放在冰箱冷藏，或是制作成冰棍保存。
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