主料：
龙虾1只。
调料：
鸡精半小匙、淀粉1小匙、韭菜1根。
波斯澄大龙虾的烧法：
1、龙虾自然解冻，洗净后上锅蒸制10分钟；
2、把蒸好的龙虾取出后摆盘待用，里面的汤汁倒入小碗内，韭菜洗净切段；
3、汤汁晾凉后，加少许鸡精、淀粉搅拌均匀；
4、把汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放韭菜，再搅拌几下，淋到龙虾上即可。
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