用胡萝卜汁和面，是红色的。做彩色面条，需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜，南瓜泥也是其一。红色面条是由石磨面粉、鸡蛋、山药等作为主要食材，食用碘盐等作为主要调料所做成的一道面食。该道面食是通过煮的做法制作而成的。
红色面条用什么调色
火龙果的汁可以调出红色的面，可以用西红柿去皮后打成汁和的面，也可以用胡萝卜汁和面调出红色的面。
用胡萝卜汁和面调出红色的面的方法:
将400克面粉，4克盐，230克胡萝卜汁儿混合在一起。再用筷子搅拌成絮状，再用手团成团就可以盖严后放到一边醒面。15分钟后再重新揉面，此时揉面就会非常顺畅。面也会更红了。
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