制作鱿鱼炒黄豆所需要的食材与配料有鱿鱼、黄豆、食用油、食用盐与酱油，具体做法如下：
1、将鱿鱼与黄豆分别在冷水中浸泡一晚上；
2、将鱿鱼切块后在锅中焯水煮熟；
3、在锅中放入适量食用油加热至五成热时放入黄豆煸炒五分钟；
4、在锅中加入适量清水与酱油焖煮十五分钟；
5、锅中倒入鱿鱼块翻炒三分钟后加入食用盐调味即可。
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