过麦的意思是北方地区小麦收割季节的通俗说法。
收割小麦期间称为过麦，伴随着科学技术的不断更新，麦收季节的时间也在逐渐缩短；
上世纪十年代，小麦人工收割，然后堆放在麦场，通过牲畜拉着碾子不断碾压让麦粒自然脱落；
后期发展为拖拉机、收割机碾压。现代农业高科技收割机取代了历史，人们的收割效率也大大提升。
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