茉莉花非但无毒且有益，其香味可使头晕、目眩、感冒、鼻塞等症状减轻其分泌的杀菌素能杀死空气中的一些细菌，抑制结核杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长。 因此茉莉花被大量用来与茶叶一起制作茉莉花茶或直接泡水当保健花茶。
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