主料：面粉、红薯粉。
步骤：
1、先找一个大点的盆，在里面放上面粉和和红薯粉，然后加水调和成糊状。调好后需要静置一下；
2、静置好后，将其放在一个合适的碗内；
3、待锅里的水烧沸后，将调好的面粉用菜刀或筷子沿碗口夹下去。菜刀最好用热水烫一；
3、待锅里的水烧沸后，将调好的面粉用菜刀或筷子沿碗口夹下去。菜刀最好用热水烫一下，则菜刀不易粘面粉，夹起来容易些。如果夹得十分娴熟，麦花汤会变得又细又长，而且不会粘在一起。可以在麦花汤里放些笋丝、青菜、土豆、南瓜叶等自己喜欢的才，也可以适当放些牛肉，这样麦花汤就会更加美味。
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