做牛轧糖黄油放多了，可多放一些棉花糖，米粉和花生，具作牛轧糖步骤如下：
材料：黄油35g，棉花糖若干，奶粉100g，花生200g。
具体做法：
事先把各种原材料过秤称，分装，用时就会很顺手；不粘锅洗净，厨房用纸擦干，小火加热1分钟后，放入黄油；黄油>
事先把各种原材料过秤称，分装，用时就会很顺手；不粘锅洗净，厨房用纸擦干，小火加热1分钟后，放入黄油；黄油全部溶化后加入棉花糖，加入棉花糖后需要不断搅拌，直至棉花糖全部溶化；关火，先加入奶粉，拌匀，再加入花生碎；放在不粘的平面用擀面杖擀平；先切成长条，再切小块；用糯米纸包装防粘即可。
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