1.绿豆汤。绿豆汤是夏季滋补汤类菜谱中的首选。绿豆有解暑的功效,可以清热解毒、止渴消暑。同时,绿豆汤中还加入了百合,有补中益气、润肺止咳、清心安神的作用。2.番茄鸡蛋汤。夏天滋补汤类菜谱大全:番茄鸡蛋汤是夏天最理想的滋补汤水之一,不仅美观而且美味。西红柿酸甜可口,富含多种维生素,既可生吃又能熟烹,补充蛋白质。3.莲子汤。莲子汤是夏季滋补汤类菜谱中的一道菜品,它具有滋阴养神、清热去暑的功效。夏季由于天气炎热,容易出现心烦意乱的症状,莲子汤可以帮助调节心情,舒缓身体。4.蔬菜排骨汤。蔬菜排骨汤是一道清淡、营养丰富的汤品。它不仅富含蛋白质和维生素,还富含矿物质和膳食纤维。5.冬瓜薏米老鸭汤。夏天滋补汤类菜谱大全:冬瓜薏米老鸭汤是夏天的一道养生汤品,它具有清热解暑的功效。冬瓜、薏米、老鸭一起炖煮,不仅营养丰富,而且口感清爽。6.鲜香菇豆腐汤。鲜香菇豆腐汤是一道清淡、滋补的夏季汤品。它以香菇和豆腐为主要材料,经过炖煮而成。香菇的鲜香搭配上豆腐的鲜嫩,既增加了口感的层次感,又使汤品更加营养美味。7.丝瓜汤。夏天滋补汤类菜谱大全:丝瓜汤是夏天非常适合的滋补汤品。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血。8.冬瓜海带汤。冬瓜海带汤是夏季滋补汤类菜谱中的一道菜品。冬瓜具有清热解暑的功效,海带富含碘和雌性激素,能促进美容。将海带、冬瓜皮和西瓜皮一起煮成汤,清淡营养又解暑。9.海鲜冬瓜汤。海鲜冬瓜汤是一道清淡、清爽的夏日滋补汤品。它以海鲜和冬瓜为主要材料,不仅味道鲜美,而且营养丰富。冬瓜含有丰富的维生素C、蛋白质和矿物质,可以增强免疫力,促进消化吸收。10.鸡片蘑菇汤。鸡片蘑菇汤是一道夏季滋补汤品。它以鸡脯肉、鲜蘑菇和番茄为主要原料,配以绍酒和姜葱段进行炖煮。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,非常适合夏天食用。11.丝瓜蛋汤。夏天滋补汤类菜谱大全:丝瓜蛋汤是夏季适合喝的汤品,清爽不油腻,还能美容养颜。所需材料有丝瓜一根,鸡蛋两个,水淀粉、食盐和芝麻油,做法简单。12.莲藕排骨汤。莲藕排骨汤是夏季滋补汤类菜谱中的一道菜品,莲藕富含铁、钙等微量元素,有明显的补益气血、增强免疫力的作用。而排骨富含蛋白质、维生素以及淀粉,营养价值也很高。13.苦瓜排骨汤。苦瓜排骨汤是夏季滋补汤类菜谱中的一道菜品,它具有清热解毒、补气益精、止渴消暑的功效。苦瓜味苦,清润,能清热解毒、明目,补气益精,同时还能解暑消暑。14.鸡脚栗子百合汤。鸡脚栗子百合汤是夏季滋补汤类菜谱中的一道菜品。它以鸡脚和栗子、百合为主要材料,制作简单、口感清淡。15.鱼头木耳汤。鱼头木耳汤不仅适合妊娠早期的妇女食用,在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。16.三豆汤。三豆汤是夏季滋补汤类菜谱中的一道菜品。它由黑豆、绿豆和红豆等材料制成。黑豆具有补肾益精的功效,绿豆具有清热解毒的作用,红豆可以利尿消肿。17.冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤是一道夏季滋补汤品。它具有消暑解渴的功效,冬瓜和排骨经过熬煮后,汤液口感细腻柔软,味道浓郁。在夏天喝冬瓜排骨汤,不仅可以消暑降温,还能提供营养丰富的营养。18.青菜豆腐汤。青菜豆腐汤是夏季滋补汤类菜谱中的首选,豆腐和青菜搭配在一起,清淡爽口,营养丰富。
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怎样煲汤好吃又有营养 ,教你一道营养靓汤搭配,一家大小都爱喝,真美味
夏天来了,又是一个喝汤的季节,一日三餐,感觉一餐没汤就没法吃下饭,所以我们广东人煲靓汤是出了名的,也是很讲究的哦,不管是对食材选用与搭配还是锅具火候,都非常讲究,就是下食材的先后顺序,也有一定的讲究,你们了解吗?
对于煲汤的食材,我们选用的一定是要最新鲜的,新鲜的食材煲出来的汤才能鲜甜营养,没有新鲜的食材时,情愿不吃,也不将就。而今天要给大家分享的这一锅汤,其实在一年四季中,我们都会煲来喝,不过它是非常适合夏季喝的一款汤哦,滋润养胃很开胃,喜欢的朋友可以试试,做法非常简单,食材也是很简单的哦
具体做法步骤如下:
第一步:首先要准备两根排骨,我选用的是前排,这个肉质比较好,用它来煲汤,汤和肉一起吃特别好吃,很香。把排骨砍大块,冷水下锅,把排骨倒进锅里,焯一下水,加上几块姜片,少许的料酒,烧开后,把浮沫撇去,然后把排骨夹出来
第二步:在排骨焯水的时间里,我们可以准备一个砂锅,加适量的水,先把水烧热,排骨焯好水后,就把排骨倒进去砂锅里,然后盖上锅盖先煲半个小时
第三步:准备一根玉米,胡萝卜,还有山药,清洗干净,把这些材料都切成段备用。
第四步:待排骨煲了有半个小时左右,就把玉米,胡萝卜,还有山药一起倒进去,盖上锅盖,继续用中小火煲一个小时
第五步:好了,可以了,打开锅盖,加上适量的盐调味,这一道胡萝卜玉米山药排骨汤就煲好了,汤汁鲜甜,排骨软烂,好喝又滋润养胃,适合一家大小喝哦。
煲这一道汤,有很多人会把山药最后放,因为山药很容易煲烂,而我是喜欢山药煲化入汤里,这样汤汁浓郁味美特别好喝,口感也很好,孩子特别爱喝。
此汤很适合煲给老人和幼儿吃,就是不加盐味道也不会差,清甜好喝,排骨煲的软烂脱骨,吃起来不费劲,夏季胃口不好时,可以常点煲给家人吃哦。
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