家庭版爆炒大虾的原料和制作方法可以参考搜索结果 。一般来说,需要准备明虾(或鲜虾)、洋葱、红椒、青椒、姜、葱、生抽、盐、料酒等食材。具作步骤包括:先将虾去掉虾胃和虾线,然后起锅烧油,下葱姜蒜爆香,倒入虾翻炒均匀,加入少量清水、料酒、生抽翻炒1分钟,大火收汁,加半匙鸡精调味即可。最后可以撒上葱花点缀。也可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒、蒜头等。制作家庭版爆炒大虾的步骤如下1. 准备食材。大虾去除虾线,洗净备用;葱姜蒜等材料准备好。2. 炸虾。将大虾放入淀粉中抓均匀,然后放入五成热的油锅中炸至表皮金黄酥脆,再用大火复炸一次。3. 炒葱姜蒜。锅中放油,爆香葱姜蒜等备料,再加入大虾快速翻炒,最后放入提前用清水泡过的花椒、盐、鸡精、干辣椒段翻炒均匀。4. 调味。最后放入白胡椒粉即可出锅。制作咸味的家庭版爆炒大虾的步骤如下1. 准备食材。大虾洗净,去虾头和虾肠备用;蒜头和葱白切碎备用。2. 热锅加少许油,将大虾不停翻炒,直至水分收干,虾皮变焦黄。3. 加入蒜末和葱白,继续翻炒,调入椒盐粉和少许酱油,炒至香脆。4. 出锅装盘即可享用。另外,也可以用铁锅,先烧红,然后放入虾,盖上锅盖,等虾没有了动静,再开盖,下盐继续翻炒至虾干身,上碟即可。制作家庭版酸味的爆炒大虾的步骤如下1. 准备材料。2. 洗净鲜虾,开背去虾线,剔除虾线。3. 切好葱姜蒜末。4. 调酱汁,番茄酱、蚝油、香醋、盐、白糖按照个人喜好调制。5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。6. 加入虾翻炒,加料酒去腥味。7. 加入辣椒红油炒至虾变色弯曲,倒入调好的酱汁,快速翻炒均匀即可出锅。8. 上桌后,色泽鲜艳,诱人食欲。制作原味的家庭版爆炒大虾的步骤如下1. 准备食材。将虾线抽出,用清水清洗虾,洗过之后用料酒腌制十分钟左右;将葱姜蒜切碎备用;将大虾剪掉虾须、半根大葱、一根小葱、一小块姜、6瓣大蒜备用。2. 处理食材。将所有的料头切好,韭菜洗净切段备用。3. 烹饪过程。等油开了,将葱姜蒜放入锅中爆炒,然后倒入一点醋去除腥味,再放入大虾爆炒。4. 调味。爆炒虾时火候不要太大,等虾变色、身体蜷曲后就可以出锅备用了。5. 出锅。将炒好的大虾盛入盘子,可以加入之前切好的香葱点缀一下,摆放成喜欢的花式。注意:可以根据个人口味适当调整调料和配料的比例。
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简单炒虾方法怎么做
工具/原料
主料200g虾 150g青椒 配料适量油 适量盐 适量料酒 适量糖 适量味精
方法
1.虾,青椒
2.青椒洗净切块
3.虾去虾线洗净
4.锅中放油,放入蒜,姜片炒香
5.倒入洗净的虾,翻炒
6.虾变色,放入适量的料酒,盛出备用
7.锅中放油,油热后,放入青椒翻炒1分钟
8.放入炒好的虾一起翻炒
9.放入适量的盐
10.放入适量的水
11.放入适量的糖
12.放入适量的味精,翻炒均匀,炒到青椒断生,虾成熟即可
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