生蚝怎样洗才能洗干净

。我们先将海誓山盟生蚝放入盆称赞中加入适量瞒上不瞒下的热水和小行行重行行苏打粉浸泡叱咤风云。浸泡后不赞许仅可以轻易迷人洗干净，而甜美帅气且还可以去执法如山掉生蚝的异舒心味。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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生蚝处理清洗全过程

生蚝处理清洗从苏打水浸泡、去壳、洗生蚝肉、盐水浸泡、用淀粉搓等着手，具体全过程如下：

1、苏打水浸泡

把准备好的小苏打或者柠檬水放入盆中，放入清水。把生蚝放入，控制时间捞出用清水冲洗，控干水分。可以把外壳去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在冲一次。用苏打水或盐水浸泡，可祛除生蚝自带的腥味。

2、去壳

把准备好的胶皮手套戴上，拿出准备好的专用牙刷，刷干净，再进行去壳，把之前准备好的长刀取出，延着生蚝中间的缝隙插入，用力转一下即可把外壳打开。

3、洗生蚝肉

洗生蚝肉这一步很重要，因为生蚝的肉很软很嫩，在清洗的时候要控制好水量，不要开的过大，会对生蚝肉有所影响，造成口感不适等。

4、盐水浸泡

我们可以用适量淡盐水倒入容器内，再把生蚝放入，还可祛除腥味和海里的沙土味道。

5、用淀粉搓

先放一些淀粉在生蚝上面，用面粉也行，都一样，至于淀粉的分量，随意就行。把淀粉和生蚝轻轻的抓匀，淀粉有黏性，可以黏住蚝肉表面的脏东西。