米线是大米做的吗

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米线是大米做的，米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。

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