鸿毛饺子创始人是谁

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孙瑶林。鸿毛饺子源起于北太平庄的一对夫妻开办的饺子馆。创始人之所以将饺子命名为“鸿毛饺子”，是援引司马迁《史记》中的“重于泰山，轻于鸿毛”，寄托了创始人的自谦，也如明朝著名诗人御前在他《无题》中所写“名节重泰山，利欲轻鸿毛”的诗句所体现出轻利重名的传统文化精神。

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