南安著名美食包括金淘豆干、蚵仔煎、洪濑鸡爪、九重粿、英都麻糍、润饼菜、官桥烧肉粽、牛肉羹、洪濑面线糊、黑粿等。
金淘豆干是南安的一大特色，它用纯盐卤点制而成，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。这种豆干与传统石膏制成的豆干不同，不容易结石，且风味更佳香醇。蚵仔煎则是南安的海鲜美食代表，主要由鲜海蛎煎制而成，口感嫩香，油滑可口。而在石井地区，海蛎则是用炸的方式呈现，外酥里嫩，鲜香四溢。
洪濑鸡爪作为南安洪濑镇的特色小吃，以其独特的卤制工艺和滑韧口感深受喜爱。九重粿则是溪美、东田等地民众喜爱的风味食品，将大米磨成浆后蒸制而成，食用时可蘸佐料，口感清香甜美。英都麻糍则是闽南著名小吃，由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时口感软韧、香甜可口。
此外，润饼菜作为闽南特色家常小吃，用嫩饼皮包卷各种辅料，口感嫩香甜润。官桥烧肉粽以咸粽著称，内包卤肉、香菇等丰富食材，味道喷香适口。牛肉羹则是泉州小吃中的代表，肉质顺滑，汤稠味浓。洪濑面线糊作为早餐佳品，呈糊状，细腻爽滑。而黑粿则是洪濑地区的特色美食，色泽墨黑油亮，质地柔韧，味道清甜爽口。
总的来说，南安的美食丰富多样，各具特色。无论是咸香爽口的金淘豆干，还是嫩香可口的蚵仔煎，亦或是滑韧香甜的洪濑鸡爪和英都麻糍，都让人回味无穷。这些美食不仅代表了南安的饮食文化，更是吸引了无数食客前来品尝的佳肴。
