甜南瓜糯米糕的做法有多种,以下提供两种常见的制作方法:
第一种方法需要准备以下材料:糯米粉250g、牛奶150g、鸡蛋1个、南瓜190g、玉米油30g、白砂糖50g。具体步骤如下:
1. 首先,将蒸熟的南瓜、鸡蛋、玉米油、牛奶和白砂糖放入料理杯中,搅打细腻。
2. 然后,将搅打好的面糊倒入调理盆中,加入糯米粉,搅拌混合均匀。
3. 接下来,预热烤盘至最高温,舀入面糊,盖上上盖,烘烤12-15分钟后开盖取出。
这种方法制作出来的南瓜糯米糕软糯香甜,简单易制。
另一种方法则需要糯米粉510克、发粉8克、白砂糖400克、鸡蛋4个、罐装南瓜泥1罐、罐装甜炼乳1罐、黄油225克、香草精10毫升。具体步骤如下:
1. 预热烤箱到175摄氏度,并轻刷一层油在烤盘上。
2. 筛过糯米粉、发粉和糖,放入大碗。在另一个碗里混匀鸡蛋、南瓜泥、炼乳、黄油和香草精,然后倒入糯米粉混合物碗里,充分混匀后倒入烤盘。
3. 把烤盘放入预热的烤箱里烤一个小时,烤好后拿出冷却。
这种方法制作的南瓜糯米糕同样美味,且适合喜欢烘焙的读者尝试。
在制作甜南瓜糯米糕时,还可以根据个人口味添加其他食材,如枣子、黑芝麻等,以增加口感和营养价值。同时,由于南瓜的含水量不同,可能需要根据实际情况适当调整糯米粉和其他材料的用量,以达到最佳口感。
总的来说,甜南瓜糯米糕是一道美味又富有营养的小吃,其制作方法简单多样,可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。无论是作为早餐还是下午茶点,都是不错的选择。详情
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