1、麦芽和糯米的比例1:10。
2、食材：600克糯米、60克麦子。
3、麦子浸泡8小时，铺在塑料馍筐里，每天朝麦芽上洒水，至麦芽长到4厘米。
4、糯米蒸熟凉至50度。麦芽拿出洗净，麦芽剁碎。糯米饭中加麦芽和水拌匀，整理平整。将糯米饭放电饭煲，保温发酵8小时。
5、过滤出糖水，放锅中火烧开小火慢熬。至麦芽糖冒泡即可。
Copyright © 2019- 7swz.com 版权所有 赣ICP备2024042798号-8
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务