1、主料：大米适量、羊肉适量。
2、辅料：胡萝卜适量、洋葱适量、水适量。
3、调料：食盐适量、葡萄干适量。
4、大米是预先泡过的。
5、用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。这是刚炒的时候。把皮芽子(洋葱)一起放进去炒
6、加了盐后起的沫。
7、现在可以加入胡萝卜了。
8、继续炒炒到胡萝卜变软。
9、现在要加水了。看加水的量。
10、加入大米。看看加入饭的方法。
11、用米盖住羊肉，再抺平。
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