蒲儿菜又叫什么

蒲儿菜又叫香蒲，是香蒲科香蒲属的一个种，多年生水生或沼生草本植物。香蒲经济价值较高，花粉即蒲黄入药；叶片用于编织、造纸等；幼叶基部和根状茎先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐垫的填充物，是重要的水生经济植物之一。

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蒲儿菜在不同地区可能有不同的称呼。一般来说，蒲儿菜又被称为蒲公英菜、蒲菜、狗尾草菜、蒲公菜等。这些都是蒲儿菜的常见别名。

蒲儿菜，就是香蒲。香蒲，是多年生水生或沼生草本。根状茎乳白色。地来自上茎粗壮，向上渐细，高1.3至2米。叶片条形，长40至70厘米，宽0.4至0.9厘米，光滑无毛，上部扁平，下部腹面微凹，背面逐渐隆起呈凸形，横课久切面呈半圆形，细胞间够隙大，海绵状；叶鞘抱茎。

香蒲生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带。我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、河南、陕西、安徽、江苏、浙江、江西、广东、云南等省区均有栽培。

香蒲喜高温多湿气候，生长适温为15至30℃，当气温下降到10℃以下时，生长基本停止，越冬期间能耐零下9℃低温，当气温升高到35℃以上时，植株生长缓慢。其最适水深20至60厘米，亦能耐70至80厘米的深水。长江流域6至7月抽薹开花。对土壤要求不严，在粘土和砂壤土上均能生长，但以有机质达2%以上、淤泥层深厚肥沃的壤土为宜。

香蒲的嫩茎叶可以作为蔬菜食用。

蒲儿菜又叫什么

蒲儿菜又叫香蒲，是香蒲科香蒲属的一个种，多年生水生或沼生草本植物。香蒲经济价值较高，花粉即蒲黄入药；叶片用于编织、造纸等；幼叶基部和根状茎先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐垫的填充物，是重要的水生经济植物之一。

蒲儿菜又叫香蒲，是香蒲科香蒲属的一个种，多年生水生或沼生草本植物。香蒲经济价值较高，花粉即蒲黄入药；叶片用于编织、造纸等；幼叶基部和根状茎先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐垫的填充物，是重要的水生经济植物之一。

蒲儿菜又被称作什么菜？

蒲儿菜又被称作深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜、抗金菜。

蒲儿菜在被发现可食用后，经过长期的发展，蒲儿菜的做法有很多，一般比较被认可的有烧制、烩制，也可以炒、熬、煮等，菜式方面可单独成菜，如清汤蒲菜等，也可与其他食材合烹，如蒲菜滑鸡等。

特点

蒲儿菜是选用优质蒲儿菜、大虾米、猪油、高汤等原料精心加工而成的。鲜红的虾仁象征着将帅，蒲儿菜嫩白如软玉，整齐排列在长盘中，犹如玉女列兵，美目生津，其味鲜美爽口，清香嫩滑，沁人肺腑。独具匠心，因为色香味俱全，又含深厚的文化底蕴。

蒲儿菜又被称作什么菜?

蒲儿菜，又被称作香蒲。抗金菜、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科植物的嫩茎，蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，《周礼》上即有“蒲道”的记载，蒲儿菜多生于沼泽河湖及浅水中，以南方水乡最多。

蒲儿菜的特点

香蒲，是多年生水生或沼生草本，根状茎乳白色，地上茎粗壮，向上渐细，高1.3至2米，叶片条形，长40至70厘米，宽0.4至0.9厘米，光滑，上部扁平，下部腹面微凹，背面逐渐隆起呈凸形，横切面呈半圆形，细胞间隙大，海绵状，叶鞘抱茎。

香蒲喜高温多湿气候，生长适温为15至30摄氏度，当气温下降到10摄氏度以下时，生长基本停止，越冬期间能耐零下9摄氏度低温，当气温升高到35摄氏度以上时，植株生长缓慢。其最适水深20至60厘米，亦能耐70至80厘米的深水，长江流域6至7月抽薹开花。

蒲儿菜又被称作什么菜

蒲儿菜，俗称草芽、抗金菜、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科植物的嫩茎，蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，《周礼》上即有“蒲菹”的记载。

蒲儿菜多生于沼泽河湖及浅水中，以南方水乡最多。蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。其味甘性凉，能清热利血、凉血。

电影童年周恩来中,为了贴补家用带弟弟挖蒲儿菜来卖这种野菜又被称做什么？

电影中叫作抗金菜，和南宋有关

浦儿菜来卖,这种野菜又被称作

浦儿菜又被称作“抗金菜”。浦儿菜的又称“抗金菜”是起源于中国南宋时期的抗金名将梁红玉，根据相关记载，梁红玉在淮安城被金国士兵长期围困，在缺少粮食没有援军的情况下，偶然发现马在吃浦儿菜，后以浦儿菜作为粮食，解决了缺粮的困境并战胜了金兵。

浦儿菜来卖,这种野菜又被称作

浦儿菜在被发现可食用后，经过长期的发展，目前在各地区也有了很多不一样的称呼，如：深浦、浦笋、浦芽、浦儿根等。

浦儿菜的做法有很多，一般比较被认可的有烧制、烩制，也可以炒、熬、煮等，菜式方面可单独成菜，如清汤蒲菜等，也可与其他食材合烹，如蒲菜滑鸡等。

内容

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蒲儿菜这种野菜又被称作什么?

抗金菜。

蒲菜，即香蒲之根茎，生于沼泽、河湖中。各地对其称呼不一，有叫深蒲、蒲笋的，也有叫蒲芽、蒲白的，还有叫作水蜡烛的。诸多的淮扬菜佳肴里，蒲儿菜是比较特别的一道，谈及它，不免要提到巾帼英雄梁红玉。

民间故事

相传南宋年间，梁红玉随夫韩世忠驻扎淮安，抗击金兵。经过战乱的浩劫，淮安当时遍地荆榛，内无粮草，外无军援。

一次，外出寻找野菜充饥时，梁红玉发现几匹战马在湖畔啃食蒲茎。她想，马既可食，人也应该能吃吧，便挖起几株大蒲，剥去外层老皮，亲自尝食蒲芯，不但没有苦味，还清凉可口，于是发动军民采蒲茎充饥。淮人食用“蒲儿菜”，即从梁红玉始，蒲儿菜因此又被称作“抗金菜”。

关于这个传说的真假，已无从考辨。但就这个故事本身而言，一道菜，能和民族气节相连，也可算是满满的正能量了。

蒲菜是什么?

蒲菜形状介绍 蒲菜什么样子

蒲菜（Typha spp）别名香蒲、蒲草、甘蒲、蒲笋、蒲儿菜、草芽。英文名（mon cattail）。属香蒲科，水生宿根草本植物。蒲菜在世界各国几乎都有分布，只有我国作蔬菜栽培，已有近3000年的历史。目前，主产区在云南建水、元谋、江苏淮安及山东济南等地。

什么是蒲菜

蒲菜为香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。贵州俗称水蜡烛，因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。

蒲菜历史

蒲菜，俗称草芽，为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，《周礼》上即有“蒲菹”的记载。明朝顾过诗曰：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。“蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家”

蒲菜什么时候采摘最好

早上6-8点

怎样挖蒲菜

蒲菜为香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。贵州俗称水蜡烛，因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。

按其食用部分的不同，大体可分为三类：一是由叶鞘抱合而成的假茎，名品有山东济南大明湖及江苏淮安勺湖的蒲莱；二是白长肥嫩的地下葡萄茎，名品有河南淮阳的陈州蒲菜及云南昆明、建水一带的香芽蒲菜；三是 *** 如茭白的短缩茎，名品有云南元谋的席草蒲菜。

蒲菜和什么相克

同葡萄酒相克的食物是非常少的，几乎没有，但是必须要注意的是，在饮用葡萄酒时最好不要同腌制的腊鱼腊肉等搭配，咸鱼、香肠、腊肉等薰腊食品含有大量色素、亚盐和亚硝胺，大部分亚盐会被排除到人体外，但是仍然有部分会转化为亚硝胺留在人体，同时，薰腊食品本身所含的亚硝胺也有部分会被人体吸收，而这亚硝胺属于强致癌物质，酒精又是亚硝胺的绝佳溶剂，所以红酒世界 *** 别提醒您，下酒时，为了您的健康，还是不要选择薰腊食品了！

蒲菜是芦苇吗

当然不是。蒲菜就是当年梁红玉带兵打仗吃的那种蒲草的水下嫩茎。现在淮扬菜“开洋蒲菜”就是一道名菜。

芦苇就是另一种近水植物了，它和蒲菜很不一样的。你可以百度图片看看就知道了。

蒲菜是哪里的特产？

蒲菜是香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。

蒲菜，俗称草芽，为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，《周礼》上即有“蒲菹”的记载。明朝顾过诗曰：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。“蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家”

蒲菜

这是在江苏淮安地区广为流传的民间歌谣，起源南宋抗金名将梁红玉留下的一个动人传说。南宋建炎五年，金国十万精兵攻打淮安城时，梁红玉领兵镇守淮安被金兵长期围困，在内无粮草、外无军援的情况下，偶然发现马食蒲茎，因而取蒲菜代食，解决了粮食尽绝困境，军民同心协力，终于打败了金兵，故淮安民间又称蒲菜为“抗金菜”。自此，食用蒲菜在淮安一带广泛流行开来。如今，蒲菜不仅在当地成为宴席中一道必不可少的主菜，所谓“无蒲不成宴”，而且已经跨出淮安，走进了上海、南京等大中城市。

蒲儿菜又称为什么菜

蒲儿菜又称为什么菜解说如下

蒲儿菜在被发现可食用后，经过长期的发展，蒲儿菜的做法有很多，一般比较被认可的有烧制、烩制，也可以炒、熬、煮等，菜式方面可单独成菜，如清汤蒲菜等，也可与其他食材合烹，如蒲菜滑鸡等。蒲儿菜是选用优质蒲儿菜、大虾米、猪油、高汤等原料精心加工而成的。鲜红的虾仁象征着将帅，蒲儿菜嫩白如软玉，整齐排列在长盘中，犹如玉女列兵，美目生津，其味鲜美爽口，清香嫩滑，沁人肺腑。独具匠心，因为色香味俱全，又含深厚的文化底蕴。