初二吃啥

初二可以吃很多食物，如饺子、汤圆、粉、面、粥、发糕、馄饨、米饭等。

此外，还有一些特别的食物，如初二要吃面，这大年初二的面要用初一剩的饺子面做，寓意把初一的好运连接着初二。

在一些地方，人们会准备一些馄饨煮着吃，因为馄饨它的外表长得比较像元宝，馄饨也被称之为元宝汤。

另外，发糕也是大年初二必不可少的美食，全家吃了发糕，寓意财旺福到。

初二可以吃很多食物，如饺子、汤圆、粉、面、粥、发糕、馄饨、米饭等。

此外，还有一些特别的食物，如初二要吃面，这大年初二的面要用初一剩的饺子面做，寓意把初一的好运连接着初二。

在一些地方，人们会准备一些馄饨煮着吃，因为馄饨它的外表长得比较像元宝，馄饨也被称之为元宝汤。

另外，发糕也是大年初二必不可少的美食，全家吃了发糕，寓意财旺福到。

初二吃馄饨、发糕、甜酒、饺子、鸡肉、虾、面条等。

1、馄饨：在初二这一天，人们会准备一些馄饨煮着吃。

因为馄饨它的外表长得比较像元宝，馄饨也被称之为元宝汤。

2、发糕：大年初二，又被人们称之为开年，人们便会制作一种名为发糕的美食，全家吃了发糕，寓意财旺福到。

3、甜酒：甜酒是用糯米为原材料所制作而成的，味道是甜的，酒精含量特别的低，适合大部分人群进行饮用。

4、饺子：饺子是一种历史悠久的美食，受到了人们的喜爱，每年到新春的时候，人们的餐桌上面必不可少的就是饺子。

吃饺子的习俗从明清时已经开始流行，代表的是喜庆团圆。

5、鸡肉：大年初二，常可以看到的一种肉便是鸡肉。

鸡肉的脂肪含量比较于一些肉类要少上一些，而且在大年的时候，吃鸡也是代表着新年新的寄望。

6、虾：虾在过大年初二时，是一种吉祥的菜，白灼虾、清蒸虾都可以。

人们吃虾也是寓意笑哈哈，寓意会开开心心过好每一天。

7、面条：人们在大年初二也会吃面条，寓意长寿，面条的种类也比较多，有长面、干面、挂面，大家可以选择自己喜欢的面条进行烹饪。

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初二可以吃很多种食物。

具体要根据个人的口味和饮食习惯来决定。

以下是一些常见的选择：

1. 主食：可以选择米饭、面条、馒头、炒饭等。

这些都是常见的主食，提供能量和饱腹感。

2. 蔬菜：蔬菜是健康饮食中不可或缺的一部分。

可以选择各种绿叶蔬菜如菠菜、芥兰、青菜等，或者其他蔬菜如西兰花、胡萝卜、番茄等。

可以清蒸、炒、煮等方式进行烹饪。

3. 蛋类：可以选择吃鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋等。

可以煮熟、煎蛋或者用来做菜肴。

4. 肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。

可以烹饪成炒菜、炖汤、煮粥等各种美食。

5. 水果：可以选择吃苹果、香蕉、橙子、草莓等水果。

可以作为甜点或者作为零食。

6. 奶制品：可以选择喝牛奶、酸奶，或者吃奶酪、酸奶冰淇淋等。

提供蛋白质和钙质。

总的来说，初二的饮食应该均衡、多样化，包括主食、蔬菜、蛋类、肉类、水果和奶制品等，以满足身体所需的各种营养。

同时也要注意食用新鲜食材，合理搭配，避免过度油炸或过度加工的食物。

大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系。因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜来自肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。

还有大年初二是女儿（皆女婿）回娘家给父母拜年。必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，入观尾留着的，但初二就可以吃了。还有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。

初二吃啥

初二吃馄饨、发糕、甜酒、饺子、鸡肉、虾、面条等。馄饨：在初二这一天，人们会准备一些馄饨煮着吃。因为馄饨它的外表长得比较像元宝，馄饨也被称之为元宝汤。发糕：大年初二，又被人们称之为开年，人们便会制作一种名为发糕的美食，全家吃了发糕，寓意财旺福到。甜酒：甜酒是用糯米为原材料所制作而成的，味道是甜的，酒精含量特别的低，适合大部分人群进行饮用。

初二吃馄饨、发糕、甜酒、饺子、鸡肉、虾、面条等。

1、馄饨：在初二这一天，人们会准备一些馄饨煮着吃。因为馄饨它的外表长得比较像元宝，馄饨也被称之为元宝汤。

2、发糕：大年初二，又被人们称之为开年，人们便会制作一种名为发糕的美食，全家吃了发糕，寓意财旺福到。

3、甜酒：甜酒是用糯米为原材料所制作而成的，味道是甜的，酒精含量特别的低，适合大部分人群进行饮用。

4、饺子：饺子是一种历史悠久的美食，受到了人们的喜爱，每年到新春的时候，人们的餐桌上面必不可少的就是饺子。吃饺子的习俗从明清时已经开始流行，代表的是喜庆团圆。

5、鸡肉：大年初二，常可以看到的一种肉便是鸡肉。鸡肉的脂肪含量比较于一些肉类要少上一些，而且在大年的时候，吃鸡也是代表着新年新的寄望。

6、虾：虾在过大年初二时，是一种吉祥的菜，白灼虾、清蒸虾都可以。人们吃虾也是寓意笑哈哈，寓意会开开心心过好每一天。

7、面条：人们在大年初二也会吃面条，寓意长寿，面条的种类也比较多，有长面、干面、挂面，大家可以选择自己喜欢的面条进行烹饪。

正月初二吃什么 有哪些传统食物

每个不同的节日都有属于自己的习俗，在除夕的时候人们会吃年夜饭，年夜饭里面的食物有很多，而初二的时候也有很多美食，那么正月初二吃什么呢？有哪些传统食物呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

　　正月初二吃什么

　　1、面

　　民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。

　　初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

　　2、发糕

　　大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”

　　据介绍，恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝，相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天，一个好心的点心铺老板收留了他，并教他做点心的技术，学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品，挑到圩上去卖，人们第一次看到这种食品，甚觉新奇，问是什么东西，乞丐说是新年“发糕”，人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财，资助穷家子女上学读书，一时传为佳话。此后，恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。

　　3、馄饨

　　初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。

　　北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称元宝汤。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

　　4、饵块

　　凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。

　　吃甜味是无可奈何，因为这一年家里没有杀年猪，没有什么可以用来煮饵块的好肉食，加上头天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年猪杀翻后，在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食，就是为第二天一大早的煮饵块准备的。

　　5、开年饭

　　大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。

　　还有大年初二是女儿（皆女婿）回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。还有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。

年初二吃什么 盘点初二吃的食物

1、面，民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。

初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

2、发糕，大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”

据介绍，恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝，相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天，一个好心的点心铺老板收留了他，并教他做点心的技术，学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品，挑到圩上去卖，人们第一次看到这种食品，甚觉新奇，问是什么东西，乞丐说是新年“发糕”，人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财，资助穷家子女上学读书，一时传为佳话。此后，恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。

3、馄饨，初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。

北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称元宝汤。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

4、饵块，凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。

吃甜味是无可奈何，因为这一年家里没有杀年猪，没有什么可以用来煮饵块的好肉食，加上头天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年猪杀翻后，在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食，就是为第二天一大早的煮饵块准备的。

初二吃啥

初二吃的食物如下：

面条

民间有句谚语，初一饺子初二面，大年初二在很多地区有着吃面迎女儿女婿回门的说法，老辈人常说面条寓意着“钱串子”，所以年初二吃面条也有着招财进宝的美好寓意

饺子

饺子也是很多地方在大年初二常吃的美食之一，饺子形似元宝，所以大年初二很多地方吃饺子，也是有着金玉满堂、财源广进的美好寓意。

馄饨

很多地方有着大年初二吃馄饨的习俗，吃馄饨这个寓意和吃饺子是比较类似的，馄饨的外形也是很像元宝的，所以大年初二吃馄饨也是寓意着财源滚滚来的美好寓意。

发糕

我国不同的地方，大年初二吃的美食也是有些不同的，在我国的一些地区还有着大年初二吃发糕的习俗，而且当地人还喜欢边吃边说，开年吃发糕，财旺福又到，也是满满的美好寓意哦。

鸡肉

大年初二，常可以看到的一种肉便是鸡肉。鸡肉的脂肪含量比较于一些肉类要少上一些，而且在大年的时候，吃鸡代表大吉大利。

初二早饭吃什么

初二早上吃面、发糕、馄饨、饵块、开年饭。

1、面

民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。

2、发糕

大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”

3、馄饨

初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。

4、饵块

凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。

5、开年饭

大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。

大年初二吃什么

大年初二早上吃啥：

俗话说“初一饺子，初二面”。为什么要吃面呢？有句谚语说的好：“迎长送短”，初二是出嫁女回娘家的日子，父母要给出嫁的女儿做一碗面，寓意生活顺遂顺遂，也预祝女儿女婿长寿，表达了人们对久聚短聚的期盼。

初二吃什么有讲究 大年初二吃什么

面条。

初二面风俗，其实这个意思就是在大年初二的时候吃面条是有一定的讲究的，通常人们在大年初二的时候吃的面条都是要用大年初一做的饺子面来做的，用剩下来的面除了节约以外，有人们对新年的美好祝愿，希望新的一年天天都能有余粮，而且人生也一定要和面条一样顺利。

年初二吃什么

面。

俗话说“初一饺子，初二面”。为什么要吃面呢？有句谚语说的好：“迎长送短”，初二是出嫁女回娘家的日子，父母要给出嫁的女儿做一碗面，寓意生活顺遂顺遂，也预祝女儿女婿长寿，表达了人们对久聚短聚的期盼。

大年初二，有一种习俗“拜祖开年”，先拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕。而发糕因其名字中有一个“发”字，同样被人赋予“发财”的寓意。

南方初二吃什么

现在很多人都重视除夕和大年初一这两天，认为除夕是一年中的最后一天，而大年初一是一年中的第一天，只要做好这两天就可以了。

其实，新年的每一天都是有不一样的习俗，大年初二是农历新年的第二天，同样也有很多习俗，我们当地要吃“1饭2面3菜”，寓意金钱铺地，财福旺、元宝到，一起来了解下“1饭2面3菜”，具体是什么？

一，1饭——开年饭.在我们南方，大年初二要吃一顿开年饭，因为人们认为，初二才算是开年的第一天，这一天能吃上一顿丰盛的开年饭，有五谷丰登、风调雨顺的寓意。尤其是做生意的人，特别相信新一年的运势，跟这顿饭的关系，所以这顿饭一定要很丰盛，还要吃一些好寓意的菜，只有吃了这顿饭，才认为会身体健康，富贵吉祥。

二，2面——面条，馄饨。1，面条。北方有：“初一饺子初二面”的说法，所以，初二会根据自己的爱好吃上一碗面条，如今，我们南方人也爱吃面了，年初二晚上，我们会自己动手擀面条，面条好长好长，寓意长长久久，顺顺当当。那么有人会说，年初二不是女儿回娘家的日子吗？怎么会吃面呢？有句俗话叫：“迎长送短”，长的就是指面条，短的是指饺子，女儿回娘家，要吃一碗迎风面，顺长的面条寓意女儿的婚姻长长久久，顺滑的口感是希望女儿在新一年里，日子能像面条一样顺顺当当，诸事大吉。

2，馄饨。这一天，馄饨也是必须要吃的美食，馄饨也是面食中的一种，吃馄饨是因为馄饨长得象元宝，很多生意人会在大年初二祭财神，祭完财神就要喝一碗元宝汤，寓意财运旺盛，元宝进门。在我们这里，吃面条和馄饨，都是当菜肴一样，用一个大盆端上桌，然后人们都往自己碗里挖几个，喜欢吃的多挖点，不喜欢吃的意思一下就可以，老人说：心意到了就行了。

三，3菜——生菜铺金菇，发糕，饵块。1，生菜铺金菇。在开年饭的餐桌上，除了有面条和馄饨，还有3道特殊的菜肴，这3道菜肴必须要有，第一道菜肴就生菜铺金菇，其实就是生菜炒香菇，圆圆的香菇形似古代的铜钱，人们会把香菇铺在盘面，寓意金钱铺地，下面是炒好的生菜，生菜谐音“生财”和“升财”，有生财有道的寓意，人们把这道简单又好吃的菜肴称为“生菜铺金菇”，喻意“生财有道”及“金钱铺地”等。

2，发糕。发糕是用糯米粉蒸制而成的，软糯香甜，年初二吃发糕，象征着生活蒸蒸日上，甜甜蜜蜜，我们这里还会用发糕祭拜祖先，拜完祖先全家就可以吃吃发糕了，老人们还会边吃边说：“开年吃发糕，财旺福又到！”这一习俗流传至今，发糕演变成了餐桌上的一道小点心，家家必做。

3，饵块。饵块说不准到底是什么，有的地方做成糍粑，有的地方做成卷饼，还有点地方做成年糕，据说这是云南特有的产物，云南大多数地方新年不做年糕却做饵块，其实云南的饵块具备年糕的基本特征，可以说饵块就是云南人的年糕，但是到我们这里，却做成了卷饼，用一张面皮蒸熟，里面卷上用大蒜、肉丝和猪皮炒好的美味，吃起来别有一番风味，这古老的民间习俗也代代流传。

年初二早饭吃什么好

大年初二可以吃的早饭有：饺子、八宝粥、炸年糕、面条。

1．饺子。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

2．八宝粥。

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

八宝粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。

3．炸年糕。

炸年糕是江南地区著名的小吃。所用材料包括黄米、水、花生油、白糖、豆酱等。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩;黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼;把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。

在年糕表面刷上花生油，以防开裂;锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金时捞出，撒上白糖即成。

4．面条。

吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等，做法多到你想不到，一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。

面条起源于中国，面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。