上海特色食品有哪些

1、生煎馒头：皮酥、汁浓、肉香。

由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包被称为生煎馒头。

2、南翔小笼：因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

3、上海酱鸭：江浙沪一带都有吃酱鸭的习惯，说到上海的酱鸭，更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。

4、鲜肉月饼：鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡。

5、四喜烤麸：四喜烤麸是一道经典上海菜，“四喜”是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种料，因为名字喜气，所以年菜之必上。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

上海是一个美食之都，有许多独具特色的食品。

以下是一些上海特色食品的例子：

1. 小笼包：小笼包是上海著名的传统点心，由薄皮、鲜肉馅和鲜汤组成。

它们通常以蒸的方式烹制，非常鲜美可口。

2. 生煎包：生煎包是上海的传统面点，有着香脆的底部和多汁的馅料。

它们一般会在煎锅中煎至金黄色，让外皮变得脆口，内部的汁水得以锁住。

3. 蟹粉小馄饨：这是一道上海的传统汤饺，以新鲜的蟹肉和蟹黄作为馅料，搭配清汤和一些配菜，味道鲜美且口感滑嫩。

4. 红烧狮子头：狮子头是一道上海的传统名菜，由猪肉、虾仁和各种调料混合而成。

它们通常会先炸至外酥里嫩，然后放入红烧汁中炖煮，使其更加入味。

5. 雪花酥：雪花酥是上海的传统糕点，以麻薯和油酥为主要材料制作而成。

它们外皮酥脆，内部柔软，口感非常独特。

6. 老鸭粉丝汤：这是一道上海的传统汤品，由煮熟的鸭肉、粉丝和各种调料熬制而成。

汤鲜味美，鸭肉酥烂，粉丝滑嫩，非常开胃。

7. 驴打滚：驴打滚是一道上海的传统糕点，由糯米、红豆沙和麻糖卷成，再撒上芝麻制作而成。

它们外皮糯软，内馅甜美，口感丰富。

这只是上海特色食品的一小部分，上海还有许多其他美食值得一试。

无论是街边小吃还是高级餐厅，上海的美食文化将给您带来美妙的味蕾体验。

“上海特色食品有哪些”主要包括：排骨年糕、南翔小笼、蟹壳黄、生煎、鲜肉月饼、小笼包、高桥松饼、生煎馒头、锅贴、葱油饼、五香豆、白斩鸡、排骨年糕、南翔小笼、蟹壳黄、生煎、鲜肉月饼、小笼包、高桥松饼、生煎馒头、锅贴、葱油饼、五香豆、白斩鸡，并且大部分用户都认为排骨年糕更好。

5.排骨年糕 排骨年糕算是最平民最经济的一道美食，这道美食色泽金黄、吃起来的口感还是表面酥脆、里面肉质鲜嫩爽滑的，再加上特有的秘制酱一起食用简直是人间最美味的食物啊，排骨年糕入口非常的糯香软烂，而且酱料自带甜辣口感，对于喜欢吃辣的朋友来说简直是不可多得的美食。

二、上海十大美食排行榜 三、上海美食相关文章分

南翔小笼:因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

蟹壳黄是上海的特色小吃之一。

蟹壳黄是颜色金黄，有点像蟹壳，起名为蟹壳黄。

蟹壳黄是用面粉加酵母粉，油酥等食材制作成饼皮，然后包入鲜肉，或是都是豆沙馅料做成椭圆形，表面上撒上白芝麻，放入烤箱烤熟即可。

蟹壳黄口味有甜和咸的两种，咸的有:鲜肉，蟹粉，虾仁，葱油等，甜的有:白糖，玫瑰，豆沙，枣泥等。

甜蟹壳黄的口感:酥

1:生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。

其实，也许你吃过的是“假生煎”。

正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。

只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。

鲜肉月饼:鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡。

四喜烤麸:四喜烤麸是一道经典上海菜，“四喜”是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种料，因为名字喜气，所以年菜之必上。

1 NO.1:小笼包 上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而著称，自然新鲜的汁水是其精髓，吃上海小笼包的诀窍是:轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。

高桥松饼是上海高桥特色名点，和苏式月饼相似，但特别突出“酥松”两字，浑圆小巧、外表微黄，酥皮层次分明薄如纸，馅料十足，让人赞不绝口。

生煎馒头:皮酥、汁浓、肉香。

由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包被称为生煎馒头。

步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 6 NO.6:锅贴 锅贴呈细细弯弯的月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，成品灌汤流油，馅味香美。

步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 7 NO.7:鲜肉月饼 鲜肉月饼是上海的传统小吃，馅是猪肉制成，皮薄馅大，酥脆又有韧劲，一口下去全是满足感。

步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 8

对于很多老上海来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，而是儿时的美好回忆，是弄堂里弥漫的葱油香，是早饭摊头前排的长队，更是一口咬下去满嘴的酥脆。

适合送家人的上海特产有很多，比如梨膏糖、蟹壳黄、糟田螺、五香豆、高桥松饼等等一些特产。

3 NO.3:白斩鸡 白斩鸡又称白切鸡，鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，受到各方食客极高的赞美。

“上海特色食品有哪些”主要包括：排骨年糕、南翔小笼、蟹壳黄、生煎、鲜肉月饼、小笼包、高桥松饼、生煎馒头、锅贴、葱油饼、五香豆、白斩鸡、排骨年糕、南翔小笼、蟹壳黄、生煎、鲜肉月饼、小笼包、高桥松饼、生煎馒头、锅贴、葱油饼、五香豆、白斩鸡，并且大部分用户都认为排骨年糕更好。

5.排骨年糕 排骨年糕算是最平民最经济的一道美食，这道美食色泽金黄、吃起来的口感还是表面酥脆、里面肉质鲜嫩爽滑的，再加上特有的秘制酱一起食用简直是人间最美味的食物啊，排骨年糕入口非常的糯香软烂，而且酱料自带甜辣口感，对于喜欢吃辣的朋友来说简直是不可多得的美食。

二、上海十大美食排行榜 三、上海美食相关文章分

南翔小笼:因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

蟹壳黄是上海的特色小吃之一。

蟹壳黄是颜色金黄，有点像蟹壳，起名为蟹壳黄。

蟹壳黄是用面粉加酵母粉，油酥等食材制作成饼皮，然后包入鲜肉，或是都是豆沙馅料做成椭圆形，表面上撒上白芝麻，放入烤箱烤熟即可。

蟹壳黄口味有甜和咸的两种，咸的有:鲜肉，蟹粉，虾仁，葱油等，甜的有:白糖，玫瑰，豆沙，枣泥等。

甜蟹壳黄的口感:酥

1:生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。

其实，也许你吃过的是“假生煎”。

正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。

只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。

鲜肉月饼:鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡。

四喜烤麸:四喜烤麸是一道经典上海菜，“四喜”是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种料，因为名字喜气，所以年菜之必上。

1 NO.1:小笼包 上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而著称，自然新鲜的汁水是其精髓，吃上海小笼包的诀窍是:轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。

高桥松饼是上海高桥特色名点，和苏式月饼相似，但特别突出“酥松”两字，浑圆小巧、外表微黄，酥皮层次分明薄如纸，馅料十足，让人赞不绝口。

生煎馒头:皮酥、汁浓、肉香。

由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包被称为生煎馒头。

步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 6 NO.6:锅贴 锅贴呈细细弯弯的月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，成品灌汤流油，馅味香美。

步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 7 NO.7:鲜肉月饼 鲜肉月饼是上海的传统小吃，馅是猪肉制成，皮薄馅大，酥脆又有韧劲，一口下去全是满足感。

步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 8

对于很多老上海来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，而是儿时的美好回忆，是弄堂里弥漫的葱油香，是早饭摊头前排的长队，更是一口咬下去满嘴的酥脆。

适合送家人的上海特产有很多，比如梨膏糖、蟹壳黄、糟田螺、五香豆、高桥松饼等等一些特产。

3 NO.3:白斩鸡 白斩鸡又称白切鸡，鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，受到各方食客极高的赞美。

1、生煎馒头：皮酥、汁浓、肉香。

由于上海人习惯称包子为馒头，因此在上海生煎包被称为生煎馒头。

2、上海酱鸭：江浙沪一带都有吃酱鸭的习惯，说到上海的酱鸭，更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。

3、鲜肉月饼：鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口来自咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡。

4、四喜烤麸：是一道经典上海菜，四喜是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种料，因为名字喜气，所以年菜之必上。

5、五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的传统小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。

皮薄肉手古移发石势护松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。

吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

6、鲜肉月饼：鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜假美的汤汁，味道整体很清淡。

7、南翔小笼：原名南翔大肉馒头、南翔大馒头、古猗园小笼，也称为南翔小笼包、南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃。

8、上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，是上海著名的传统土特产。