步骤1
食材：蟹钳300克、大葱10克、姜3克、大蒜5瓣、小米椒5个、柠檬3片、黄酒3克 、白酒4克、生抽5克、蚝油2克、盐1克、白糖2克。
步骤2
蟹钳洗净。
步骤3
加入黄酒、白酒，拌匀腌制10分钟。
步骤4
大葱切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
小米椒剁碎。
步骤8
小碗中加入葱末、姜末、蒜末、小米椒碎、生抽、蚝油、盐、白糖，拌匀，将料汁倒入蟹钳中，加入柠檬片，拌匀。
步骤9
冷藏腌制10小时即可。
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