清炖泥鳅汤的做法

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清炖泥鳅汤是一道美味的汤品，制作过程简单。首先，将泥鳅宰杀后，清理干净，去掉内脏。然后，将泥鳅用开水焯水，去腥味。接下来，准备锅中的清汤，可以加入一些姜片和葱段增加香味。将焯水后的泥鳅放入清汤中，加入适量的盐和料酒调味。最后，开小火炖煮约15分钟，直到泥鳅变熟，入味。可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等。最后，撒上些许葱花或香菜点缀即可享用。这道汤鲜美可口，滋补养生。

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