凉拌豆腐皮的做法及调料

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凉拌豆腐皮是一道简单又美味的凉菜。首先，将豆腐皮切成适当大小的条状或片状。然后，将豆腐皮用开水焯烫一下，去除掉豆腥味。接着，用冷水冲洗一下，让豆腐皮变凉。最后，根据个人口味，添加适量的调料。一般常用的调料包括生抽、醋、蒜末、香菜、辣椒油等。可以根据个人口味喜好进行搭配，增加香味和口感。最后，将调料均匀地淋在豆腐皮上，轻轻拌匀即可享用。这道凉拌豆腐皮简单易做，口感鲜美，适合作为一道清凉开胃的菜肴。

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