炸腮的学名叫什么

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炸腮的学名是Paralichthys olivaceus，它是一种海鱼，也被称为鲽鱼或黄鲈鱼。炸腮的外观特征是身体扁平且呈椭圆形，两侧眼睛一般都在同一侧。炸腮的鱼肉鲜美，适合煎、炸或烧烤食用，是许多地方常见的美食之一。

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