1、新鲜海带洗净，入沸水锅中汆烫一下，取出过水冷却；
2、海带切成碎丁；
3、五花肉细细斩成肉馅；
4、生姜磨碎；
5、用纱布滤出姜汁备用；
6、面粉中加入20ml姜汁和适量清水；
7、和成光滑的面团，盖上湿布，静置30分钟以上。
8、肉馅放入大碗，加入20ml姜汁，顺同一方向搅打上劲；
9、加入适量盐，搅打均匀
10、加入海带碎、香菜末，搅打均匀；
11、加入花生油、生抽、香油、少许糖，顺同一方向搅打均匀。
12、揉匀面团，下剂、擀皮；
13、三点水法煮熟，上桌。
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