1.将红豆用水先净，放入锅内加适量水小火煮30分钟；2.加入大米继续用小火煮大约40分钟，至红豆煮烂。3.香喷喷的稀饭煮好了。简介：红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不
这是豆子发生的褐变，一般是由铁元素，和长时间高温氧化所致。不会对人体产生危害。再其次可能是药物引起的，对人体产生危害。
我遇到过这种现象，很正常，是红薯里面的淀粉氧化褐变所至，这是原因之一，另一种原因是红薯里面的果胶质所至。你可以放心的食用。如果你见过煮绿豆汤的就会明白了，绿豆水煮玩就会变成红色，不知道的还以为是红豆汤，这也是氧化现象。就像苹果切开放几分钟就会黑，放心吧 可以吃的。
地瓜在熟的太透的时候也会变接近绿色 我遇到过这种现象，很正常，是红薯里面的淀粉氧化褐变所至，这是原因之一，另一种原因是红薯里面的果胶质所至。你可以放心的食用。如果你见过煮绿豆汤的就会明白了，绿豆水煮玩就会变成红色，不知道的还以为是红豆汤，这也是氧化现象。就像苹果切开放几分钟就会黑，...
红豆饭煮完一般都是红的，想要变红可以多加一些小苏打。材料：红豆100克、大米适量、水适量。步骤：1、红豆洗净，用水泡1个小时；2、淘干净大米；3、锅洗净，放入红豆，加入适量水，用勺子搅拌；4、电饭锅通电，按煮饭键，等红豆煮沸，用勺子搅拌，盖上盖继续，20分钟后，倒入大米，继续熬煮；5、看看...
分开煮制：像绿豆、红豆这样的豆类，可提前用一些食用碱泡半个小时，冲洗干净后再温水下锅先煮熟豆类，然后再放入其他容易煮的粮食。不要把豆类和其他粮食一起煮，因为豆类和其他粮食煮熟的时间不同。选择合适的烹饪工具：使用电饭煲或煲汤用的砂锅煮豆子稀饭，更容易煮烂且时间相对短。或者使用高压锅、...
首先，选择好的红豆是非常重要的。一般来说，我们可以选择外表鲜亮、颜色鲜红的红豆，这样煮出来的红豆粥颜色就会更加红艳。此外，为了让红豆更容易煮烂，我们可以提前将红豆浸泡一段时间，这样可以让红豆更加容易煮烂。其次，煮的时间也非常关键。为了让红豆粥的颜色更加红艳，我们应该选择慢火慢煮的方式，...
3、还有一个办法就是，用高压锅或者陶瓷胆慢炖锅煮稀饭和豆豆，有定时两小时，三小时的，豆子肯定能煮熟。4、豆豆煮不熟像八宝粥里边的各种豆豆都提前给他挑出来，放入盆中用温水泡上一晚上，第二天早上豆豆和米一起下锅，煮上30分钟稀饭就特别粘稠好喝！5、煮稀饭有绿豆红豆这样的豆类，可提前用...
热水浸泡法：用60℃左右温水浸泡2小时，效果接近冷水长时间浸泡。 冷冻法：红豆洗净沥干后冷冻3小时，冰晶破坏细胞壁，能更快煮烂。注意事项 陈年红豆需延长浸泡时间，新鲜红豆易煮烂。 若稀饭中搭配大米，建议红豆先单独煮至半熟，再加大米同煮，避免米粒过烂。附传统做法参考：福建地区常将红豆浸泡...
保温焖煮：如果有条件，可以让红豆稀饭在电饭煲或者保温锅中继续焖煮一段时间，这样红豆和米粒的香味会更加融合。最后调味：在红豆稀饭熬制完成前，可以根据个人喜好再次调整味道，比如加入少量的盐或者蜂蜜等。附加小窍门：有些人喜欢在煮红豆的时候加一点油，这样可以使红豆更加光亮，口感也更好。总之，熬...
