准备清水：你可以选择用矿泉水来做生水坛，或者用冷开水来做开水坛，看你喜欢哪种啦。放入白萝卜和调料：把白萝卜放进坛子里，然后依次放入老姜、蒜、花椒、八角、辣椒、盐和白糖，记得要间隔分布哦，这样味道更均匀。加入清水和老坛水：把清水和老坛水倒进去，要淹没所有的材料哦，水面距离坛口至少要有一寸的距离，这样才不会溢出来
我的经验是先用盐卤一下，煞出些水来。如果先晒干吃萝卜时发康。不需要脱水，只要把洗萝卜的水晾干就行了，注意也不要粘上油。稍微晒一下就好，不要晒得太干。晒，盐腌没什么意义。可以直接放进去
腌制萝卜以长久不坏，可以采取以下步骤：准备与晾晒：将萝卜切成小条状，清洗干净。撒上适量的食盐，平铺于阴凉通风处晾晒1～2天，直至萝卜稍微脱水。这一步有助于延长腌制萝卜的保存时间。腌制过程：将晾晒好的萝卜放入一个干净的坛子中。在腌制时，要多放盐，盐可以抑制细菌生长，从而延长腌制萝卜的保质...
1、腌制萝卜之前，要把萝卜切成一小条，清洗干净，之后撒上一些食盐，平铺于盖帘上，放于阴凉通风处晾上1～2天。晾晒好后，把萝卜放进一个坛子里，放于阴凉干燥处保存就行了，现吃现取。2、腌制好的萝卜能保存很长一段时间，只要把萝卜放置在阴凉处就好，注意不要放在阳光下保存。在腌制萝卜之前，...
1、先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。2、晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根据自己的口味，喜欢辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜欢吃辣的人就不放。3、把搅拌...
泡酸萝卜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 买萝卜，辣椒等回来，洗干净，切片晾干水份备用！玻璃坛子也洗干净晾干！请点击输入图片描述 2 晾半天就差不多了，再干一点水份会更加脆，爽口！请点击输入图片描述 3 把萝卜这些统统装坛子里面！放盐后注入凉白开水，水没过萝卜即可，盖上盖子！边沿防水，...
要将萝卜腌出粉红色，可以按照以下步骤进行：焯水处理：使用煮沸的自来水将萝卜焯至半熟状态。这一步骤有助于萝卜后续更好地吸收腌料，同时也是形成粉红色泽的关键一步。冷却与准备：将焯好的萝卜放置冷却。同时，将腌制萝卜的坛子洗净，确保无油无水，以避免细菌滋生。调制腌料：在坛子中放入适量的咸盐...
可以直接装在干净的坛子里密封保存，还可以把腌制的萝卜干装进真空袋内再将里面空气抽出即可。或者浸泡腌制的萝卜干，再装在坛子里面，每放一层萝卜干，需要覆盖一层盐，最后将其密封保存即可。
可以。直接装在干净的坛子里密封保存，还可以把腌制的萝卜干装进真空袋内再将里面空气抽出即可，在以前都没有冰箱的时候，人们把做好的咸菜、萝卜干都是放在坛子里保存的。
腌制做法：基础腌制法：清洗萝卜，切片或切条，晾晒45天至七八分干。将晾晒好的萝卜清洗后挤干水分，加入适量的食盐、白酒和香油。根据个人口味可加入辣椒面或花椒面增加风味。将萝卜放入坛子中压实，用竹条或一次性筷子固定，密封坛口，放置阴凉处腌制。快速腌制法：将萝卜切成条，用盐腌制半天，然后晾晒...
