1. 泡发木瓜丝 干木瓜丝用冷水浸泡15-20分钟（温水会过快软化，失去脆感），泡至变软后沥干水分，挤掉多余水分备用。2. 处理配菜 胡萝卜、洋葱切细丝，香菜切段。若喜欢爽脆口感，可将胡萝卜丝用盐腌5分钟挤去水分。3. 调制凉拌汁 碗中加入蒜末、小米辣、1勺鱼露（或生抽+少许盐）、1勺柠檬汁（或白醋）、1小勺白糖、
制作步骤： 1. 将干木瓜丝放入凉水里泡8分钟，洗净后挤干水分，再用开水泡1分钟，捞出挤干水分，晾凉。 2. 洗净姜、蒜、小红椒，切碎，并将冰糖碾碎。 3. 将红椒、姜、蒜、冰糖、生抽、酱油拌在一起，调成酱汁。 4. 将酱汁、木瓜丝、盐和芝麻油一起拌匀即可。方法二： 准备材料：木...
凉拌木瓜丝的做法如下：1. 准备材料： 干木瓜丝100克 小红椒15克 蒜子20克 生姜10克 冰糖30克 生抽5匙 酱油1匙 芝麻油2匙 盐适量 2. 处理木瓜丝： 将干木瓜丝放入凉水中浸泡8分钟，然后洗净并挤干水分。 接着用开水再泡1分钟，捞出后再次挤干水分，并晾凉。3. 准备调料： 洗净小红椒、蒜子...
广西青木瓜丝干凉拌酱菜的制作做法如下：一、准备食材 木瓜丝干：500克生抽：作为主要调味料，需准备960克用于浸泡，另外750克与清水勾兑盐：21克耗油：50克料酒：3克白糖：15克蒜米：250克，切碎备用辣椒：210克，根据个人口味调整辣度，切碎备用味精：10克白胡椒粉：5克二、制作生抽水并浸泡木瓜丝 取...
以下是凉拌木瓜丝的详细做法：一、食材准备 主料 木瓜1个（建议选择成熟度适中的木瓜，这种木瓜口感脆嫩且带有淡淡的果香。如果木瓜太生，口感会偏硬而且味道较酸；如果太熟，质地太软，不适合做凉拌菜，切成丝后也容易破碎）配料 大蒜3 - 5瓣（大蒜起到增加香味的作用，喜欢吃蒜味浓郁的可以适当多放...
制作美味的木瓜丝凉拌菜，需要精心准备各种食材与调料。首先，我们需准备100克干木瓜丝，15克小红椒增添辣味，20克蒜子和10克生姜作为提味的关键配料，再加上30克冰糖以调和口感，以及5匙生抽和1匙酱油为菜品增添色泽与香气。最后，2匙芝麻油和适量的盐也是不可或缺的。接下来是制作步骤：首先，将干...
做法一：酱油腌木瓜丝 准备食材：干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。 制作步骤： 1. 木瓜丝用水冲洗后控水，蒜切碎。 2. 辣椒粉、蒜粒加适量盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。 3. 控水后的木瓜丝用凉开水浸泡10分钟后挤干水分。 4. 倒上调料汁，搅拌均匀后用保险袋罩住放阳光下晒12小时，...
1、清拌木瓜丝的用料：木瓜1/2个胡萝卜少量、花生米10g香醋1勺、香油适量 砂糖适量、盐巴适量。（1）木瓜去皮，刨丝，胡萝卜刨丝，主要搭配颜色，不过胡萝卜丝凉拌也很好吃。花生米捣碎，放入装木瓜丝的盘。（2）放入香油，香醋，砂糖，盐巴，搅拌均匀，放入冰箱冰一会，就可以吃了。2、酱木瓜丝的...
第一种做法中，选用青木瓜4个，共重2500克。首先进行清洗并削皮去瓤，切成条状。然后加入30克粗盐，充分抓匀后静置4个小时，让木瓜出水。出水后拧干木瓜条，再加入60克白糖，再次抓匀并静置1个小时。之后再次拧干木瓜条，加入独蒜的蒜蓉、切碎的辣椒、50克白糖、150克生抽和25克老抽，拌匀成酱料后...
木瓜丝的做法如下：所需食材： 干木瓜丝 黄豆酱油 辣椒粉 盐 蒜 制作步骤：1. 准备调料：将蒜切碎，与辣椒粉、适量盐混合均匀。之后倒入足够的黄豆酱油，搅匀腌渍入味，注意酱油量需至少为后续装瓶时瓶子的一半位置。2. 处理木瓜丝：木瓜丝用水冲洗后控水，再用凉开水浸泡10分钟以去除生水味。之后从...
